黃豆葉子上的豆蟲可以食用嗎，你認為有哪些營養價值和功效呢

豆蟲、豆青蟲、豆丹都是指吃豆葉生長的一種大個頭青蟲，但豆蟲還會有進化，進化後的豆蟲營養價值和藥用價值比普通豆蟲高好幾倍，進化後的豆蟲它還有個更高大上的名字～地黃！今天悠然就給大家說說地黃什麼時候有，怎樣才能得到。從葉子上直接抓來的豆蟲吃的時候，我們是從豆蟲的頭或者尾處剪口，用一根筷子從這一頭使勁捅，捅到那一頭，這樣的話就把豆蟲的內臟翻出來了，清理掉腹中雜物再做成各種好吃的美食。

豆蟲也就是豆青蟲，農村也叫豆丹，農人的老家的一個朋友，大晚上就經常去捉豆蟲來賣，純野生的豆蟲，村裡周邊一斤賣50，一晚上能賣好幾百塊錢，帶過一次回來吃，煲湯，味鮮美，不過因為蟲子外形過於慎人，家裡的女人和小孩都不敢下口。沒吃過的不敢吃，吃過的回味無窮，北方多地對豆蟲更是情有獨鍾，野生的已經滿足不了大家的需求了，如今豆蟲養殖戶也如雨後春筍，有了從養殖到銷售非常成熟的產業鏈，市場上出售的豆蟲，賣到了上百塊一斤。如此昂貴的豆蟲，僅僅是因為好吃嗎？不僅如此豆蟲還具有極高的營養價值，是純綠色的驅寒養胃的佳品，它含有人體所需的多種微量元素，18種人體所需氨基酸，其中有7種人體無法合成的氨基酸，並且它具有高蛋白低脂肪特性，除了水，大部分蛋白質的佔比超過了60%。

豆蟲的養殖也是比較簡單的，目前來說基本上都是採用的大棚養殖，大棚內是大豆，以及豆蟲的蟲卵。一般在春季的時候開始養殖，在五月份的時候就可以上市，行情好的時候豆蟲的價格基本上都在兩百元左右。在河南商丘等地也有許多這樣養殖豆蟲的，他們都是依靠豆蟲而起家。對其他的藥物也非常的敏感，根據目前的技術而言，還不存在使用一些例如養豬中的「鹽酸克倫特羅」這樣的藥物，無公害。

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