晚餐要想吃得健康，最好做到這六個「不」

■最好不超過晚7點

一般情況下，水在胃內停留10分鐘即可消化，碳水化合物類食物需2小時以上，蛋白質和脂肪類食物相對則更慢。一日三餐多是混合飲食，因此胃腸排空時間大概4小時以上。按照晚10點最佳睡覺時間計算，最好晚6點左右吃，最遲不要超晚過7點。不得已吃得太晚，也不要馬上睡覺，應至少在飯後2個小時後再上床睡覺。

■不能不吃晚餐

減肥圈裡流行「過午不食法」，這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。胃內食物排空之後，胃會繼續分泌胃酸，如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。

■不能太油膩

如果沒充足時間坐下好好享受晚餐，可以吃個簡餐，上班族可備些零食在公司，比如餅乾、堅果、麥片搭配調成粥，這樣既餓不著肚子，也保證了營養。若是連簡餐都沒時間吃，宵夜就要以稀粥、青菜、麵條等清淡、易消化的食物為主。

■不要吃太飽

夜晚人體器官代謝速度代謝率只有白天一半，因此晚餐吃到七分飽即可。食物的種類也要有所側重，建議多吃一些鈣含量高的食物，比如豆製品、牛奶等。鈣有安神作用，有利提升睡眠質量。

■不要太多應酬

國人習慣把應酬放在晚上，這種社交方式無形中拉長晚餐時間。建議儘可能把飯局等應酬安排在中午，少吃豐盛的大魚大肉，少吃燒烤、煎炸等食物，不要過量飲酒。晚飯最好按點回家吃，不僅對健康有利，還能增進家庭感情。

■不要立即運動或坐下

吃完後盡量做些伸展運動、揉揉腹部，在房間走走或到室外散散步。

（據營養與美食、新浪博客等）

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