難怪你做的西紅柿炒蛋不好吃，原來是少了這一步

西紅柿炒蛋應該是我們日常生活中最普通的一道家常菜了吧，做起來既簡單，營養價值又高，而且顏色搭配上看起來也很能勾起食慾，十分開胃，基本上每個人都會做，但有的人可能會覺得自己做出來的番茄炒蛋口感不太好，那是因為這一步你沒有做對。

很多人在炒這道菜的時候，會直接把雞蛋放進鍋里炒，會導致炒出來的雞蛋吃起來有點老，所以說這樣的做法是錯的，它會破壞雞蛋本身的口感，記得不要直接把雞蛋放進鍋里炒，多加這一步，保證你做的番茄炒蛋十分美味。

有廚師說出了西紅柿炒蛋的正確做法，在炒雞蛋時不要直接把雞蛋放進鍋內，而是應該打在一個小碗中，然後用筷子快速攪拌雞蛋，記得一定要朝著同一個方向攪拌，然後再把雞蛋倒進鍋中，這樣炒出來的雞蛋保證好吃。

而且要注意的是，炒這道菜一定要多放油，而且可以加入一點白糖，與西紅柿的酸中和一下，另外，記得出鍋的時候加入適量的鹽，保證這樣做出來的番茄炒蛋好吃到爆。

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