什麼原理？用鐵絲一戳或用剪刀剪一下，烏賊渾身就變白了

不知道大家有沒有吃過烏賊，這種魚會吐墨汁的魚。小編一直很好奇這種墨汁能不能寫字，不過一直沒有真正的接觸過，至今仍分不清它和魷魚還有章魚的區別。最近看了一個料理烏賊的視頻很好奇，什麼原理？用鐵絲一戳或用剪刀剪一下，烏賊渾身就變白了。

本來烏賊這種魚應該是黑色的，但是視頻上看到，廚師用一根鐵絲在烏賊的身上戳一下，或者用剪刀在靠近烏賊頭部的地方用剪子剪一下，烏賊的顏色就瞬間變了。

從黑色到白色只要十秒鐘就可以，簡直就是奇蹟，明明也沒看見用水洗啊，感覺就像是魔術一樣，換了一隻洗乾淨的。

就像上面這樣輕輕的用剪子剪一下，烏賊就變成白色的了。

明明之前還是上面這個顏色，這變得是不是有點快了？你覺得呢，據說是因為損害了烏賊的神經，烏賊才瞬間變白的，你知道具體原理嗎？

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