鄉村醬爆田雞
美食
10-12
用料
田雞 蔥 蒜子 姜 辣椒干 豆瓣醬 蚝油 生抽 老抽 生粉 高湯（水） 食用油 鹽
醬爆田雞的做法
田雞宰殺洗凈，剝皮斬件
田雞調味腌制，下油鍋炸至金黃後撈起備用
蒜子和姜爆香，再加辣椒干、豆瓣醬、京蔥翻炒3分鐘
倒入田雞、適量高湯（或水）、調味醬油煮6分鐘，再加少許生粉勾芡
裝入砂鍋，利用酒精燈或蠟燭熱鍋！
