女人的「不老米」，男人的「長壽米」，補腎又祛濕

健康 10-13

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女人，最懼脾虛，尤其是生育之後消耗過多，導致脾氣虛弱，引起衰老速度加快。所謂黃臉婆，就是脾虛造成的。

今天，小編給大家介紹一個「論補腎，比山藥強；論去濕，比紅小豆強；論收斂鎮靜，比蓮子強」的食材——芡實。

芡實，生於水，味甘略帶澀，別名雞頭米，以其形狀酷似雞頭而得名。

中醫典籍中記載，芡實是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的佳品，具有「補而不峻」「防燥不膩」的特點。

不僅價格親民，而且和人蔘一樣，有健脾養胃、益腎固精的作用。因此，芡實也被譽為「水中人蔘」。

中醫養生學認為，芡實可抗衰延年，不僅是女人的「不老米」，也是男人的「長壽米」。

中醫養生學認為，芡實抗衰延年，最益脾胃，宋代大文豪蘇東坡到老年仍然身健體壯，面色紅潤，才思敏捷。

他的養生之道中有一條就是吃芡實，吃法頗為奇異：

時不時取剛煮熟的芡實1粒，放入口中；緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。

他每天用此法吃芡實10~30粒，日復一日，年復一年，堅持不懈。

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論調理脾胃、祛濕的效果，八珍粉當仁不讓。八珍粉這個方子時至今日已經有很多配伍、這個當年慈禧太后的養生用品發展至今、側重也各不相同。在這款八珍糕方子裡面，山藥、蓮子肉、白扁豆都是健脾補脾；茯苓和薏米是利水祛濕；芡實收澀養身，山楂消食健胃，麥芽舒肝健脾和胃。這樣一來，整個方子有陰有陽，有升有降，平和有偏，難怪有人說，八珍糕是千年養生第一糕。

芡實的食用方法

芡實主要搭配蓮子、燕窩、銀耳、山藥、白扁豆、百合之類的白色食物食用，分為炒芡實與生芡實兩種。

炒芡實一般藥店有售，功效以健脾為主。家庭烹制時，宜用生芡實慢火燉煮至爛熟，有補腎的效果。

芡實粥

芡實50克，粳米50克，洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有益精氣、強志、利耳目的功效，長期食用益壽延年。

芡實茯苓山藥粥

芡實15克，白茯苓15克，山藥15克，粳米100克。上述用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

功效：具有健脾益氣、祛濕止瀉的功效。適用於有泄瀉、脘腹冷痛、食欲不振、倦怠乏力、面色晦暗等癥狀的人群。

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黑芝麻在《神農本草經》中列為上品可長期服用，可補五臟，長肌肉，填腦髓，入腎，黑髮效果也很好，很多網友已有顯效。九蒸九晒黑芝麻產自人傑地靈的太行山脈，左手是第八次，右手是第九次的哦，對比太明顯了，九蒸九曬差一蒸一曬都有巨大差別，芝麻雖小，除了黑皮裡面還有白皮，再裡面才是芝麻果仁，直接吃黑芝麻消化不掉，從腸胃走一遭人體不得其福反受其害。這樣堅實緻密的結構，一遍蒸、炒無法充分制熟，所以我們聰明的祖先研製出了這樣一種製法——九蒸九曬（一般整道工序完成至少需要9-15天左右）！通過這種中藥炮製的方式制出的黑芝麻，外皮基本已經脫落，制後的黑芝麻非常利於人體的吸收，已經不再是當初難於消化的黑芝麻了。。。

益智仁芡實大棗飲

芡實15克，益智仁10克，大棗5枚。上述用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘即成。