一家四口全得癌，竟是廚房裡這個東西惹的禍！你家天天都在用

癌症是讓人非常恐怖的一種疾病，我們都害怕患上這種疾病，但是一家四口全得癌症，竟然因為廚房裡的這個……更可怕是你家也有，最可怕的是天天都用。看到新聞我表示很「惶恐」，感覺致癌物無處不在，家裡有寶寶的媽媽要注意！衛生健康問題不容忽視！

這則新聞來自於北京的一檔健康類節目：節目中報道了一篇「一家四口全得癌」的事情。

新聞里，「王女士得癌症，一天到晚掉眼淚，不停地喘氣，不久家裡另一人也得癌症。一個姓田人家，一家四口都得了癌症。」

你可能會說，這樣的家庭肯定有不良嗜好，或有家庭遺傳疾病。但其實他們沒有不良嗜好，也沒有家庭遺傳疾病。他們得癌症僅僅是使用了不衛生的菜板，這才讓禍端進了鍋，進了口，以致一家人接二連三地得癌症。

原來，王女士一家長期使用竹質筷子、木質菜板，這家人的菜板，是很厚很原始的木樁子菜板，木頭存在一些縫隙和紋理，看不見的溝壑，很容易有食物殘留，滋生大量的細菌，代謝出致癌物質黃曲霉毒素。那麼這種毒素真的這麼厲害，能讓一家人都得癌嗎？

節目中專家介紹說：

如果一次性攝入 1 毫克就可能致癌，20毫克就能直接致命！其毒性是氰化鉀毒性的10倍！是砒霜的68倍！

黃曲霉毒素被世界衛生組織劃定為 1 類致癌物，進入人體後，在肝臟中存留最多（是其他組織器官的 5~15 倍），因此對肝臟的損害也最大。

專家通過顯微鏡觀察發現，筷子、菜板使用時間越長，細菌數量越高。

有些筷子使用 3 年以上，其細菌數高達10萬個左右。使用期限超過6個月以的菜板，可能就會滋生黃曲霉素。

而清洗不幹凈的筷子、菜板就是黃曲霉素最愛待的地方！

竹質菜板、木質筷子的保質期只有 6 個月！所以，我們應該定期更換筷子、菜板或消毒，保持衛生，以防病從口入。

誰家沒有個菜板和筷子呢？所以從菜板上防癌是一個人人都必須重視的問題！現在我們要問：你的家的菜板衛生嗎？你家的菜板經常清洗嗎？你家菜板清洗但達到乾淨程度了嗎？

這樣的筷子、菜板千萬不能再使用！

已經變色的

筷子、菜板會隨著使用時間及次數的增多而變色，當你發現筷子、菜板顏色變深或變淺的時候，就要格外注意了。一旦顏色有變化，就證明材質本身性質有變化，應該立即更換。

表面有霉斑

仔細觀察筷子、菜板表面，看是否有灰黑色的霉斑，黴菌喜歡潮濕的地方，一旦筷子本身的含水量達到一旦程度，黴菌一天就能生成。一旦發現筷子、菜板上有霉點，堅決扔掉。

能聞到酸味

使用筷子、菜板前一定要聞一聞，如果聞到一股酸酸的味道，那說明筷子、菜板已經被細菌污染了，不能再繼續使用。

有刮痕和磨損

筷子、菜板使用時間過長，加上經常使用、搓洗的過程，會給筷子和菜板留下深深淺淺的傷痕，使其表面變得粗糙，容易使微生物殘留、滋生。因此，一旦發現筷子、菜板出現刮痕、磨損或變形，就要及時更換。

筷子、菜板如何清洗、消毒、存放最衛生呢？

日常清洗方法

筷子清洗比較簡單

筷子可以先用清洗劑泡一會，用抹布洗掉筷子表面油漬等殘留物，再用流水沖凈，自然晾乾即可，切勿用力搓，更不能用鐵絲球搓。

註：

筷子和菜板都需要存放在通風、乾燥的環境中，包括插筷子的筷子盒也要經常清洗、消毒，保證其內壁乾燥衛生。

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