10月不吃這種餡餃子太虧，汁鮮味美，花錢不多，比放肉還好吃！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。這個素餡兒的餃子實在太好吃了！味道清香有營養要多吃，不要錯過，現在這個季節正是吃南瓜的好時候，南瓜是種綠色食品，大家都喜愛，何不用時令蔬菜做出餃子呢？今天周六休息日，又下雨了出不去，在家沒事想著包點餃子吃吃，發現鄰居送了一個嫩嫩的小南瓜還沒吃呢，就用它做陷吧，嫩嫩的南瓜，加上木耳和雞蛋提味，口感特好，秋天不吃這種素餡餃子太虧，鮮香味美，倆孩子高興的吃了一小盆兒，太給面子了 ，這餃子餡只有在家裡自己動手做才能吃到，外面可買不到，快動手試試吧。

【南瓜餃子】

食材：嫩南瓜1個、雞蛋2個、木耳適量、蔥2根、姜1塊、麵粉300克、鹽，蚝油、胡椒粉、熟油適量。

做法：

1、300克麵粉中加一勺鹽拌勻。

2、加適量的溫水和成麵糰。

3、開始準備餃子餡，嫩南瓜一個，木耳溫水泡發，雞蛋備好。

4、南瓜擦絲，加一勺鹽，腌3分鐘後擠干水份，用刀再剁幾下。

5、木耳洗凈煮5分鐘，切碎，雞蛋炒熟切碎，蔥姜切末。

6、把所有食材放在一起，加入少許鹽，2勺胡椒粉，2勺蚝油、2勺熟油。

7、攪拌均勻。

8、麵糰搓成長條，切成大小均勻的劑子，再擀成中間略厚邊緣稍薄的圓皮。

9、取適量餡，按自己喜歡的手法包成餃子。

10、餃子包好了。

11、鍋中燒水，待水開後餃子下鍋，用勺子沿著鍋邊輕輕推動，防止下鍋的餃子沾連或是沉底。煮三開。餃子鼓起，用笊籬撈出控干水分，裝盤。開吃。

12、薄皮大餡的南瓜素餡餃子，配上調汁蘸汁吃很香。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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