眼看著天氣越來越冷了，很多朋友下班回到家之後，一定不想多在廚房待，想儘快的吃一頓香噴噴又可口的晚餐。今天小編就為大家推薦一道圓白菜炒粉絲，天冷了，吃這菜最合適，10分鐘就上桌，香辣可口，超級下飯。圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。雖看似普通，但實際上圓白菜的營養價值很高。這道圓白菜炒粉絲是很下飯的家常菜，食材也都是隨處可以買到。圓白菜脆，粉絲滑，搭配香香的五花肉，就這一盤菜就足夠啦！下面就跟著小編學習這道圓白菜炒粉絲的做法吧！

圓白菜炒粉絲

配料：

捲心菜 300克、紅薯粉絲 100克、五花肉 50克、蚝油 1茶匙、干辣椒 5個、豆豉 1茶匙、蔥姜 適量、老抽 1茶匙、食鹽 適量、雞粉 適量烹飪步驟：

1.圓白菜撕成小塊，洗凈控干水份

2.五花肉切片、豆豉稍稍剁一下，切些蔥姜備用（干辣椒喜歡吃辣的可以掰開，我家吃不了太辣，沒有掰開）

3.紅薯粉絲放入沸水中煮幾分鐘，至煮透沒有硬芯，煮好的紅薯粉絲放入涼水中過一下水，防止粘連

4.鍋中放底油，放入切好的五花肉片煸炒

5.炒至五花肉變色吐油，放入蔥薑末、干辣椒、豆豉炒出香味

6.調料炒出香味後加入1茶匙老抽調色，翻炒五花肉上色

7.五花肉上色後，放入控干水分的圓白菜

8.炒至圓白菜稍微變軟後，加入控干水分的紅薯粉絲翻炒均勻

9.加入1茶匙蚝油、少許食鹽、雞粉，再次翻炒均勻即可關火

大家喜歡這道圓白菜炒粉絲嗎？

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