世界上最貴的魚，一條拍賣到上千萬，卻被日本人吃成「海中熊貓」

魚是人們餐桌上一種很常見的美食，不僅是因為魚肉吃起來很美味，而且魚肉還含有很多的營養成分，經常吃還有促進大腦發育的作用，所以魚是很適合小朋友吃的。而在眾多的海魚中，有一種魚就很受到人們的喜歡了，在價格上也是很貴的，堪稱是世界上最貴的魚了。

其實這種魚就是金槍魚了，金槍魚的經濟價值很高，因為生長速度緩慢，所以金槍魚的肉質是很細膩的，用生吃也很適合。而在金槍魚中，藍鰭金槍魚就是最貴的品種了，據說前幾年在日本還拍賣到上千萬元一條，可見人們對於藍鰭金槍魚有多喜愛了。

而這也是日本人很喜歡吃的一種魚類，像在很多日本料理中都能看到金槍魚美食，尤其是金槍魚刺身最常見了。當日本廚師拿到藍鰭金槍魚的時候是很興奮的，因為要想料理到這種高品質的魚也不容易，但是這過程必須要有兩個廚師來做，畢竟這金槍魚的體積是很大的。

日本廚師首先就用長到把一整條金槍魚按部位分切成很多各部分，而這每個部分的金槍魚肉質和油脂量都不一樣，這價格肯定也是有所區別的，其中品質最好的是魚腹靠前的大肥部分，吃起來油脂感很豐富，入口很滑，簡直就是刺身中的精品，但是一條碩大的金槍魚也只有一小塊大肥。

除了大肥之外，其他部位的金槍魚做成刺身或者壽司也是很受歡迎的，蘸著醬油芥末吃最過癮了。但是近年來因為人們的過度捕撈，這藍鰭金槍魚已經被日本人吃到變成「海中熊貓」了，金槍魚長得慢，但人們吃得快，所以現在金槍魚的數量也越來越少了。對此，不知道大有什麼看法呢？

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