堪稱最純凈的鮑魚，數量極少價格昂貴，但黑色外表容易讓人誤會

註：本文由企鵝號作者「微循環」原創獨家，請勿以任何商業形式轉載或抄襲，創作不易，感謝理解！

提到鮑魚這種海鮮，我想大家都不會陌生了。因為鮑魚是名貴的「海珍品」之一，因為它的味道非常鮮美，還被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」。但是一般來說，我們看到的鮑魚很多都是偏向於黃色的。但是世界上卻生長著一種黑色的鮑魚，那麼你有沒有見過呢？

其實這種外表看起來非常黑的鮑魚，那就是黑金鮑了。也是因為黑色的外表，容易讓人誤會不是鮑魚。這是紐西蘭水域生長的一種非常珍貴的鮑魚，大家都知道紐西蘭坐落於太平洋的最南端，極近南極洲。而且這裡的環境是非常好的， 因為幾乎沒有污染，這裡也是被譽為「人間最後一片凈土」，黑金鮑就是在這裡生長著。

其實這種黑鮑魚的肉和殼很受紐西蘭人追捧，而且當地的人還把它們稱為「黑色的金子」，後來也是有了黑金鮑這個名字了。而且黑金鮑在在紐西蘭土著毛利文化和信仰中有著非常重要的位置，因為她們相信黑金鮑具有有避邪、保護種族的力量，所以中邊的一些雕像也是以黑金鮑來雕刻的。

而且，黑金鮑是生活在比較深的海域中，而且數量非常的稀少。所以這裡的政府規定，要挑選直徑超過12.5厘米的鮑魚，才能進行捕撈，否則這就是違法的行為。因為黑金鮑的生長速度非常慢，如果要達到捕撈的大小，就要花上8-10年才能達到，所以黑金鮑的價格昂貴也是有原因的。

值得一提的是，黑金鮑是生活在這片純凈的海域中，所以黑金鮑不含任何毒素，非常健康，被稱為最純凈的鮑魚。而且黑金鮑的肉質緊密，清甜醇香，深受當地人喜歡。不當地人一般喜歡吃鮮活的，就是做成刺身來吃，保證鮮嫩口感，但是因為價格昂貴，也不是一般人能夠吃得起的。

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