菜市場不能瞎逛，這些隱藏的貓膩，你都了解多少？

很多人喜歡逛菜市場，但往往不知道如何買菜。看到一些輕車熟路的買菜大媽、大爺，總覺得自己就是個菜鳥。同時又害怕被人坑，買的蔬菜不夠新鮮。當各種問題纏著你時，買菜也變成了一件頭疼的事情。實際上，菜市場確實不能瞎逛，很多隱藏的貓膩，你必須知道。

1、黃瓜一定要夠硬

挑選黃瓜時，一定要用手感受一下硬度，夠硬才夠新鮮。因為黃瓜放置的時間越長，水分流失越嚴重，就會變得軟塌塌的，口感很不好。所以挑黃瓜一定要選硬的，還要看顏色，如果顏色偏黃但又很硬，極有可能是放了化學物質保持硬度。

2、捲心菜要緊實

捲心菜無論哪個季節都會有，所以價格較為便宜。在挑捲心菜的時候一定要挑那些菜葉僅僅包裹在一起的，這樣才新鮮。如果太鬆散，說明放置時間長了，再甚者顏色枯黃更不能買了。

3、木耳不能太黑

正常的木耳都是正面黑褐色，反麵灰白色，這說明沒有經過任何處理，自然風乾的。但在市面上有時候會出現兩面黑的木耳，這樣的基本都是用化學成分泡過的，目的是為了上色，給人感覺更新鮮。

4、姜不能太濕

正常的姜它的表皮是暗黃色的、發乾的，用手搓皮也不會掉，而且聞起來就是姜的味道。而那些用硫磺泡過的姜表面看起來更黃，表皮摸起來濕濕的，而且聞起來有的成分的味道。

別看這些蔬菜都普普通通，但裡面的學問確實不少。雖然現在的菜市場越來越規範，食品安全也有保證，但小心使得萬年船，學會更多的辨別知識，會讓你逛得更輕鬆。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！