改善飲食結構 選擇豆飯搭配豆芽湯！

多數疾病都是吃出來的，飲食不當不單不能防癌，反而會助長腫瘤。如胃癌、結腸癌可通過改善飲食結構，做到脂肪、蛋白質、維生素均衡攝入並可有效降低它們的發病率。

豆飯糙米最優

優質蛋白攝入優選糙米和豆飯。因為它們富含優質蛋白質，更容易被人體所吸收。所含天然植物化合物，就是異黃酮。它可以抑制腫瘤生長轉移，可以預防大腸癌、亂腸癌、前列腺癌、乳腺癌等。

豆製品營養較為全面，如維生素B族、氨基酸、鈣、鐵等。它們都屬於粗糧，可以抑制腫瘤DNA。番茄醫生建議，每日攝入豆製品為25.3克，可以將豆製品混合米飯同吃。

豆芽適合煮湯服用

餐桌上經常出現海帶排骨湯，這也是南方人最常見的烹飪食物。番茄醫生提醒，湯汁不宜過咸，因為鹽分攝入多，可增加血壓波動以及胃癌患病風險。

湯汁溫度適中，習慣進食過燙更容易誘發食管癌。豆芽湯所含維生素C、纖維素、蛋白質都屬於有利人體吸收，善於利用各種豆類，如黑豆、黃豆、紅豆等做成的豆飯，搭配豆芽湯，就是三餐中最好的防癌食譜。

番茄醫生提醒，通過改善飲食結構，對預防胃癌、結腸癌效果最好。腫瘤生長離不開不良的飲食習慣，若及時改之，好身體才能夠真正靠吃出來。

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