教你這四道美食，好吃誘人，營養還很豐富

酸辣黑木耳

材料：黑木耳15g 油適量 鹽適量 青辣椒適量 紅辣椒適量 生薑適量 醬油適量 陳醋一湯匙 陳醋料酒1/2湯匙 白糖一湯匙

做法：

1.黑木耳提前用清水泡發。紅辣椒洗凈後切小段、生薑切絲。

2.青椒洗凈，去籽、切片。

3.取乾淨小碗，倒入一湯匙陳醋、1/2湯匙料酒、少許醬油、適量精鹽，一湯匙白糖條成料汁備用。

4.鍋里倒入清水，水開後倒入泡好的黑木耳快速焯水，撈出控水備用。

5.起油鍋，油熱後放入薑絲、紅辣椒段爆香。

6.倒入青椒片，大火炒勻。

7.倒入控凈水的木耳，翻炒。

8.沿鍋邊烹入調好的料汁，炒勻即可。

菠菜雞蛋糕

材料：雞蛋2個 菠菜3根

做法:

1、菠菜洗凈熱焯水，菠菜含草酸含量很高，影響鈣吸收，所以一定不要忘記焯水處理哦。

2、瀝干水分，攥干水，把菠菜剁剁碎成菠菜沫

3、兩個雞蛋打散，蛋液抽打均勻

4、加入少許涼白開水和澱粉(或者直接把涼白開水、澱粉和成水澱粉放入蛋液)，充分攪打均勻。放入菠菜沫

5、將蛋液和菠菜沫攪打均勻(可以根據喜好加入鹽/蝦皮粉/糖等不同調味品調味哦

6、.放入合適的模具里，用保鮮膜覆蓋。冷水上鍋，大火蒸15分鐘即可。

7、出鍋用刀切成合適大小的塊

雞丁湯西藍花

材料：西藍花一顆 雞胸肉30g 香腸一根 粟米粒30g 澱粉1勺 豬油1大勺 食鹽適量 雞精適量 料酒2勺

做法：

1、主要食材準備，一大塊雞胸肉我用了1/3

2、西藍花洗凈切塊，水煮沸後加一勺食鹽，放入西藍花抄一下，斷生就可濾水撈出

3、雞肉切1CM小丁，加2勺料酒，鹽，1勺澱粉腌制10分鐘以上

4、香腸切丁，其他配料準備

5、起鍋加熱一大勺豬油，先煎炒雞丁，再加入粟米粒和香腸丁一起翻炒，再加入抄過水的西藍花一起翻炒

6、加入水，鹽，雞精調味。因為西藍花已經抄過水所以只有水沸騰10秒就可關火，當然喜歡吃軟爛口感的西藍花也可以多煮一會兒。

脆皮時蔬蝦球

材料：冰鮮港蝦18隻

輔料：水芹粒、香菜粒、胡蘿蔔 粒各20克

調料：香炸粉一袋、吉士粉15克、雞蛋兩個、色拉油10克

做法：

1、把以上輔料和調料加入少許水調成糊；

2、蝦去皮去沙線放入糊里調勻，下油鍋炸制金黃色擺盤，旁邊放入椒鹽即可。

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