秋季早餐，我家最饞它，吃菜又喝湯，暖胃又營養，家人都愛喝！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。秋季早餐，我家最饞它，吃菜又喝湯，暖胃又營養，家人都愛喝，早晨時間緊，早餐又很重要，來份快速好吃有營養湯羹。番茄豆腐雞蛋湯，材料做法都簡單，主材料就是番茄豆腐和雞蛋。酸酸甜甜的番茄配上嫩滑的豆腐，非常適合逐漸轉涼的季節，而且營養價值非常高哦！豆腐，含有豐富的優質蛋白，以及鐵、鈣、磷、鎂等 微量元素，素有「植物肉」的 美稱。豆腐的 消化吸收率 高達95%以上，一兩豆腐，就可滿足人體一天 鈣的需求。豆腐很容易消化，非常適合生長發育期的嬰幼兒食用，不僅可以預防便秘，提高記憶力，還能預防流行性感冒，快來試試吧，簡單快手，酸甜鮮香還開胃，8分鐘就上桌，秋涼了，常給孩子吃這樣的早餐，既增智力又長個，大腦聰明成績好。

【番茄豆腐雞蛋羹】

食材：番茄2個、水豆腐1塊、芹菜葉少量、雞蛋1個、鹽1勺、香油少量、水澱粉適量。

做法：

1、番茄洗凈，豆腐沖洗，青菜葉洗凈。

2、開水燙過的番茄去皮，切小塊。

3、豆腐切成小丁備用。

4、一個雞蛋打散，芹菜葉切碎。

5、鍋燒熱倒入玉米油，倒入番茄，把番茄炒出少許湯汁，加入適量開水（大概是番茄的三倍）。

6、水開後，再倒入豆腐塊，中火2分鐘，加鹽調味，再加入水澱粉，邊加邊攪勻，這樣能使湯更濃郁。

7、然後將雞蛋液慢慢淋在湯鍋的整個表面上。

8、關火，放入芹菜葉，少許香油攪拌均勻即可。

9、一道高顏值的番茄豆腐雞蛋羹就做好啦。

10、天涼了，早餐喝一碗這樣的熱羹，感覺會很舒服，既簡單又營養，幾分鐘就可以搞定，大家不妨給家人做一下吧。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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