妹子用特別的野菜做一道炒菜，做法簡單味道更是美味，想學嗎？

圖中的妹子正在採摘的是一種很特別的野菜，這種野菜在當地叫做芋荷桿，是一種可以食用的野菜。葉片非常寬大，桃心形，淺綠色；莖稈粗大，長得也比較高，總體看起來十分高大。

這樣一種野菜，在妹子那邊是一種家家戶戶都非常喜歡的野菜，很多人都會採摘來食用，這個季節也正好是它最美味的時候，所以妹子便來到這裡材質啊一些，準備回家做成好吃的美味。就讓我們來看看到底是怎麼製作的吧！

將芋荷桿採摘回來之後，首先需要經過處理。將寬大的葉片給去掉，這個部分雖然看起來分量很足，不過是不能食用的，所以要丟棄掉，只用剩下的莖稈部分。接著將莖稈部分上面的表面纖維撕掉，將所有芋荷桿都如此處理之後就可以拿去清洗了。清洗的時候要將上面的泥土清洗乾淨。

將洗好的芋荷桿切成絲狀，就如圖中看到的一樣即可。切好之後準備其他食材，有辣椒，大蒜，生薑，小番茄和一點豬肉，這些蔬菜類的食材都是妹子從田裡面採摘來的，非常新鮮，看起來味道應該也十分不錯；將豬肉切片，然後用鹽腌制一下；辣椒切成辣椒粒即可。這樣前期的準備工作就算完成了。

接著就是炒制的階段了，先熱鍋熱油，將大蒜和生薑爆香，然後放入豬肉炒制，豬肉炒的過程需要不斷翻炒，以防止粘鍋。然後加點調味料，因為豬肉事先已經腌制過了，所以這次主要是加點調味料來調色的。

炒制好豬肉後就放入辣椒和小番茄繼續翻炒，最後再加入這道菜的主角芋荷桿即可。最後大火爆炒，就可以起鍋裝盤了。

一道好吃又好看的炒芋荷桿就完成了，效果如圖中看到的一樣。從色澤賣相方面來看，整體顯得非常好看，有光澤，晶瑩剔透；而出鍋的時候就有很好聞的香味撲面而來；吃起來的話，豬肉爽嫩，芋荷桿酥脆可口，味道清甜，非常不錯。不知道大夥覺得這樣一道炒芋荷桿如何呢？

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