苦瓜生吃好還是熟吃好？

苦瓜是常見的一種蔬菜，含有豐富的維生素c，具有益氣壯陽、緩解疲勞的功效，但是一定要選擇正確的吃法，這樣才可以發揮最佳的效果。那麼，苦瓜生吃好還是熟吃好呢？

苦瓜生吃好還是熟吃好？

苦瓜生吃和熟吃都好，但它們的功效是不一樣的。苦瓜一般是可以生吃的，而且喜歡生吃苦瓜的人大有人在，這主要是看中了苦瓜的功效以及營養，生吃苦瓜可以完整的保留營養元素，具有清熱去火、清心明目的作用，所以很多人喜歡生吃苦瓜。但是，生吃苦瓜的苦味不是每個人都能接受的，而且苦瓜性寒，熟吃的好處在於去掉了它的寒性，屬性相對溫和，可以滋陰補血，健脾開胃，溫潤補腎，比較適合腎虛腎虧的人群食用，能夠改善體質，增強免疫功能的作用。所以，不同的人群要選擇適合自己的吃法，才能讓苦瓜物盡其用。

生吃苦瓜有哪些好處？

1、清熱去火。苦瓜生吃時屬於寒性的蔬菜，在食用之後給人清涼感，有清熱去火的功效，尤其適合熱性體質和夏季炎熱時食用。

2、減肥瘦身。生吃苦瓜減肥是很多女性都在使用的減肥方法，苦瓜含有的糖分含量極低，能量供給很低，並且苦瓜中含有很多的膳食纖維、苦味素以及苦味苷，都具有清除脂肪，減肥瘦身的作用。

3、明目護肝。苦瓜中含有很多的維生素C和維生素A，在生吃時能最大程度的保證人體對維生素A的吸收，能延緩肝臟的衰老，促進眼睛視網膜上視紫紅質的形成，有很好的保肝明目作用。

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