「茶言茶語」請君莫忘茶與酒

君子愛茶，詩人愛酒。其實，用茶與酒來對君子與詩人做這樣的界定，是沒有什麼科學根據的。但如果我們換一個角度來看，這樣的界定卻充分體現了茶與酒不同的個性和特徵。

茶味清苦爽洌，酒味甘烈厚重。好茶品過之後，喉吻滋潤，清香滿口；好酒品過之後，回味悠長，血脈賁張。茶味綿軟柔和，酒味剛烈刺激。所以，人人都能飲茶，卻不是人人都會飲酒。不管是老是少，還是遠朋近親，迎入家門，落座寒暄之後，主人奉上一盞香茶，客人會高高興興地接過，細細地品飲，說「不會喝茶」者是極其少有的。而當主人以同樣的熱情送上一杯好酒時，說「不會喝」者肯定不在少數。家家戶戶都會有茶，卻不一定家家戶戶都會有酒。是茶比酒好嗎？當然不是，是酒比茶貴嗎？自然也不是。茶性平和，受眾自然就多，酒性猛烈，受眾當然也就會少些了。

品茶和飲酒都能使人興奮。酒性熱烈，三杯下肚，心潮激蕩，茅塞頓開，精氣神倍增，想像力倍增。於是就有了「斗酒詩百篇」的靈感，當然也就有了「天子呼來不上船」的傲氣。「與君歌一曲，請君為我傾耳聽」的豪氣，「醉卧沙場君莫笑」的膽氣，也都會因酒而生。所以，歌樓酒肆往往熱鬧喧騰。酒朋歌友相聚，或海闊天空，或舞裙歌板，讓人性張揚到了極致。這就是酒的魅力。茶性平和，一盞香茗慢慢地品過，便會倦意全消，頓覺神清氣爽，興奮不已，心中升騰起快樂的感覺，思想的閘門好象一下子都被打開了，感情的潮水一瀉千里。過去、現在和未來瞬間連成了一片，人也好象忽然變得聰明起來，活躍跳蕩的思緒讓人難以入眠。如果是一間雅舍，再配上窗外一輪清朗的明月，座中又是幾位志趣相投的好友，人生世事，愛恨情仇，暢所欲言。滿室飄蕩著悠悠的茶香，滿室流動著連珠的妙語。不知不覺中，就會與君一席話，竟然到天明。這就是茶的妙處。

茶與酒，難分伯仲。茶使人快樂而清醒。精神倦怠者，品茶最佳。茶能使你工作得更加有效，田間地頭的茶壺，辦公桌上的茶杯，都是最好的見證。酒使人忘形而且顛狂。酒壯人膽，敢把皇帝拉下馬，所以就有「酒能成事，酒能敗事」之說。酒是一把雙刃劍，李白因酒而成為一代詩仙，曹操因酒而兵敗赤壁。胸有塊壘者，飲酒為妙。借酒澆愁雖不能解決實質性的問題。卻也能讓人暫時忘卻痛苦，說不定一醉醒來，便會生機突現，柳暗花明。

茶與酒都能激發人的情致，激活人的思維。茶與酒的相互配合，向來都是十分默契的，而且在現代都市生活中扮演著十分重要的角色。這兄弟倆在很多場合都會形影不離，配合得天衣無縫。在迎賓或慶功的宴席上，茶迎客在先，酒待客在後。在熱鬧的歌舞廳里，酒是主角、茶是配角。茶吧里不能沒有酒，茶吧中自然也少不了茶。廣東人的「晚茶」可以稱得上是茶與酒最完美的結合。或生意夥伴，或親朋好友，入夜之後，相約登上晚茶樓。清新淡雅的茶室，桔紅色的燈光，潔白的桌布，再加上薩克斯奏出妙味無窮的輕音樂。泡一壺香茶，再來幾支啤酒，配上可口的茶點。客人方才坐定，又有動人的歌聲傳出：「今夜月色如水，旋轉的霓虹燈去了又回，是誰的老吉它，彈得人心醉……」那氛圍真是如夢如幻。主客之間其樂融融。在這裡，茶與酒與音樂將人的心靈升華為崇高，玉帛化解了干戈，信任代替了猜疑，難怪廣東有那麼多的人崇尚晚茶。

如果你的生活缺少快樂，如果你的心中缺少激情，那麼，請君莫忘茶與酒。

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