舌尖上的美食：分享餃子方法，餃子餡多放這個，讓餃子水嫩嫩

大家好，今天分享一道香菇肉餡餃子，餃子最重要的就是餃子餡，怎麼樣做餃子餡才好吃呢？才不會幹巴巴呢？今天就給大家分享一下製作的全過程！

首先準備好肉末、香菇和蔥，和餃子皮，餃子皮是外面買的！

第一步：在肉中加入食用鹽，然後攪拌下，攪拌均勻，然後加入生抽，直接攪拌，然後加入一些清水，大概攪拌二十秒後在加入清水，在攪拌二十秒在加入清水，（多加入清水，可以讓蒸好後的餃子餡不會幹巴巴的）然後在加入一些生抽，攪拌均勻後在加入清水

第二步：攪拌好後加入切好的香菇和蔥，攪拌均勻即可，然後就先在蒸鍋中加入水，先讓蒸鍋中的水蒸開。

第三步：包餃子，在餃子皮邊緣抹上一些清水，這樣餃子皮粘性會更好，在蒸盤中先用保鮮膜，這樣蒸好的餃子不會黏在蒸盤上，切記

蒸鍋中的水開後將放入餃子的蒸盤放入，蒸十分鐘就可以

十分鐘後打開鍋蓋，這樣餃子就做好了，水嫩嫩的餃子，看起來很有食慾吧？在準備一些醋或者辣椒，就可以開吃啦！看著做好的有沒有食指大動？趕快抓緊動手試試吧！

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