老媽親授土豆做法，鮮香美味，5個土豆不夠吃，真正的米飯殺手
老媽親授土豆做法，鮮香美味，5個土豆不夠吃，真正的米飯殺手
土豆這種東西好吃又不貴，常常作為一道美味的菜肴端上我家的餐桌。母親會做很多好吃的飯菜，但在記憶力她做的土豆是最好吃的，像這狼牙土豆，土豆絲，吃完後她常常都能被我們誇讚，那樣的味道的確是外人所部所不能及的。當然母親總是會研究一些新的吃法，做很多好吃的土豆來寵愛我們的味蕾。這次她又研究出了一種土豆的新吃法，吃起來鮮香味美，一點也不比以前的味道差呢，這樣做起來好像五個土豆都不夠吃啊，我更喜歡用它來下飯，拌著米飯來吃，我可以吃個三大碗。相信這樣好吃又營養的土豆很多人都不會做吧，所以，在趁母親做菜之時我記錄下了這道土豆的做法，好吃的東西一定要學會分享才行，我的目的便是想要更多的人學會這道美味的菜肴，好吃的東西不一定要價格貴，但一定要好吃。快來一起學起來，滿足你們那挑剔的味蕾。
一、準備食材
土豆、老乾媽、辣椒
二、具體做法
1、第一步我們便是來處理土豆了，將精心挑選好的土豆清洗乾淨後去皮切成薄片，辣椒切成小段，切好的土豆片要放入碗中再次清洗乾淨後，放入盆中加清水加鹽浸泡，防止土豆變色。快要下鍋時則要瀝干水分。做這個老乾媽土豆片則要選擇小一點的土豆，小的口感更佳。土豆我們要一片片的刀切，用機器反而失去了土豆的靈魂。
2、準備好土豆之後接下來就是下鍋油炸了，鍋中燒油，這油便是能沒過土豆最好，油溫七成熱時，將瀝干水分的土豆放入，一下鍋土豆刺拉刺拉的響，聲音極脆，下鍋炸五分鐘即可。
3、五分鐘后土豆變得酥脆焦嫩，色澤金黃後就可撈出，這樣就炸好了土豆。撈出的土豆要適當的控油，經過油炸之後會很油膩。這樣一片片的土豆就算是放點辣椒面都是極好吃的，我們自己做土豆時都會這樣，先做些來吃。
4、另外取一個鍋子，放入適量的食用油，油熱後加入炸好的土豆煸炒至軟爛，就可加入我們這道菜的主料了，老乾媽下鍋，翻炒均勻，使土豆片均勻的沾上老乾媽的味道，不僅如此加入老乾媽之後還能使土豆片更加的好看呢，色澤紅亮，有光澤，頓時讓人胃口大開。
5、待土豆充分的入味之後就可以加入辣椒段繼續翻炒均勻，添加辣椒讓土豆更加的有味道，吃過之後讓人流連忘還。當土豆外表看起來焦脆油亮了之後就可以出鍋啦。這樣一道好吃又健康的土豆就完成了，看起來是不是很簡單呢。最後就是品嘗這一道美味佳肴了，這成品看著就讓人胃口大開。
這道老乾媽土豆是母親最新的研究，看著這一盤好吃又好看土豆你還有什麼不心動的呢。用來下飯也是極好，真正的米飯殺手，這樣的美食，簡單易做，定能滿足你那挑剔的味蕾。
