悲催！氣候變化將導致啤酒價格飆升 啤酒愛好者要肉疼了

本周一公布的一項研究稱，隨著大麥產量的下降，未來幾十年，氣候變化將給啤酒愛好者帶來麻煩。

該研究稱，如果氣溫以目前的速度上升，本世紀下半葉以高溫和乾旱為特徵的極端天氣事件每兩到三年就會發生一次。

發表在《自然植物》(Nature Plants)雜誌上的這項研究稱，在極端天氣期間，全球大麥的平均產量預計將下降3%至17%，具體數字視情況而定。

大麥減少將意味著啤酒短缺和價格飆升。報告稱，在最嚴重的情況下，本世紀中國、美國、德國和俄羅斯都將遭受大麥短缺。

分析發現，如果不限制碳排放，愛爾蘭、比利時和捷克的啤酒消費量將減少約三分之一。在英國，約減少四分之一，而在美國將減少14%。

中國目前是世界上最大的啤酒消費國，預計啤酒消費量將下降9%。在澳大利亞，減少量不到7%，部分原因是氣候變化可能會讓一些地區的大麥更容易生長，而澳大利亞是其中之一。從全球來看，削減幅度將達到16%。

即使在最好的氣候情況下，隨著溫室氣體的迅速和大幅減少，愛爾蘭、比利時和捷克共和國的啤酒消費量也會下降9%至13%，加拿大和德國的降幅也類似。

愛爾蘭、義大利、加拿大和波蘭的啤酒漲幅最大。在極端氣候事件期間，在愛爾蘭，一瓶500毫升的啤酒價格將從2.5美元左右升至5.00美元。

這項研究的第一作者、東安格利亞大學(University of East Anglia)氣候變化經濟學教授Dabo Guan說，與食品安全、風暴破壞和淡水短缺等其他氣候問題相比，啤酒問題顯得微不足道。

但是，這種對人們數千年來一直享用飲料的威脅，表明即使是發達國家的消費者也無法逃脫不斷變化的地球的影響。

Guan說:「氣候變化將影響到我們所有人，不僅僅是印度或非洲國家的人民。」

這項研究沒有考慮氣候變化對啤酒的其他主要成分如啤酒花的影響。

Guan說，對於發達國家希望避免能源短缺的消費者來說，明智的做法是支持減少溫室氣體排放的政策。

去年，美國總統唐納德·特朗普宣布有意讓美國退出2015年巴黎氣候協定，他對人類活動使地球變暖的程度表示懷疑。

許多公司意識到大麥面臨的氣候風險，其中17%的大麥用於釀造啤酒。許多國家保留了玉米、大米和小麥等主要農作物的緊急儲備，以防止價格飆升和供應短缺。但大多數國家沒有儲備大麥，這使得大麥易受氣候影響。

全球最大的啤酒生產商百威英博啤酒集團今年表示，到2025年，其溫室氣體排放量將減少四分之一。

安海斯布希公司(Anheuser-Busch)的美國農學主管Jess Newman說，該公司正在與農民合作試驗開發耐旱大麥，減少他們對水的需求，例如，鼓勵他們把灌溉洒水裝置放在離地面更近的地方。

當被問及該公司在美國培育抗旱大麥的可能性有多大時，Newman 表示:「這絕對是一個漸進的過程，但我們有很多品種正在開發中。」近幾年來，安海斯布希公司一直在愛達荷州使用一種冬季大麥，這種大麥從融化的雪中獲取水分，減少了灌溉的需要。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！