外國吃貨來中國旅遊，感嘆：神奇，蒸汽還能做熟食物，還那麼好吃

外國人對於食物的烹調方法掌握得比較多的是燉煮煎炸炒，他們甚至連生吃肉類跟魚類都能接受，唯獨不知道在中國還能用加熱沸騰的水蒸汽來烹飪食物。出來的食物不僅營養，而且美味又健康。外國吃貸來中國旅遊，感嘆中國飲食文化太神奇，蒸汽還能做熟食物，還那麼好吃，讓人停不住嘴。

中國美食名聲一直到外，從世界各國來的旅遊者們，下了飛機之後接觸到的第一頓餐飲，就已經讓他們大開眼界，可以說已經領略到中國菜的魅力了。

不過他們中絕大多數人，並不知道中國人還可以利用水蒸汽的溫度來烹飪美食。有外國人在雲南吃當地特色美食：雲南汽鍋雞時，聽說最後這一鍋食材都得利用煮沸後鍋內的溫度與水蒸汽來煨制之時，全都一頭霧水，可最後好到讓他們感到舌頭都要鮮掉的口感又讓他們驚艷無比。

餃子也是中國最傳統的食物之一，他們吃過水煮的，也吃過用油煎熟的，聽說還可以上鍋用水蒸汽蒸熟之時，表情也相當詫異。可最後嘗過之後也不得不承認，蒸出來的口感外皮韌而筋道，裡面肉餡肉香濃郁，又是另一番風味。

至於那些經典的廣東早茶、燒賣、水晶蝦餃、上海的灌湯包、蟹黃包等等，更是讓他們領略了蒸這樣一種在他們來到中國之前，完全沒有接觸過的烹飪方式。除了這些之外，中國還有許多菜式也是利用水蒸汽來製作完成的，酸菜蒸肉、清蒸魚、蒸排骨、蒸臘肉，多不勝數。從中國回去之後的外國人，烹飪技巧裡面又多了一種簡單易操作的方法，就是隔水清蒸，想必大大方便了他們以後的生活吧，大家說呢？

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