煮麵條用涼水還是開水？麵館老闆說漏嘴，網友：受教了，漲知識了
說到麵條，作為中國人大家都不會覺得陌生，因為這是大家經常吃到的一款主食，也是很多人離不開的一款主食，告訴大家每天吃都會覺得好吃，都會覺得帶給大家新鮮感的一款美食，中國的麵食多種多樣，每一個地方都有自己做麵食的獨特方法，做出來的麵食味道都很棒，因此我們中國的麵條文化是別的國家都比不上的。而說到我們中國的麵條，相信每個人都有自己拿手的做法的麵條，這麼多好吃，而且這麼的普遍，很多人都會做，但是你們確定你們做的方式是對的嗎？
麵條是我們日常中經常吃到的一款主食，做法很簡單，幾分鐘就可以速成特別的節約時間省時省力，因此現在的人在沒有時間做飯的時候，通常都會選擇煮上一碗面，煮麵條特別的簡單，水開放麵條，然後等待其煮熟，撈出來之後就可以吃了，相信很多人覺得麵條的做法就是這個樣子的，但是這種方法其實是不對的，麵館老闆說漏嘴之後，網友們紛紛表示：受教了，漲知識了！那麼他說出的煮麵條的方法是怎麼樣的呢？大家一起來看一下：
麵條想要更加的好吃，不在於開水下鍋還是涼水下鍋，而在於焯水，焯水這個步驟大家都知道，很多人在做菜，還有炒肉的時候都是要先焯水的，其實煮麵也不能忽略這一個步驟。麵條這款主食大家都知道，尤其是買來的麵條，它的表面會有很多的麵粉，另外它本身就富含各種澱粉，煮的時候容易粘黏在一塊，用開水煮的時候，我們會發現會出現很多的泡沫，那是因為少了第一個步驟，那就是焯水！經過焯水的麵條，洗去了麵條表面大部分的黏液，煮出來以後就不容易吸水發乾，吃起來比較滑爽！
水開之後，將麵條放進開水裡面攪拌一會兒，焯一下迅速的撈出，然後放在涼水裡面沖洗一下之後再去煮，這樣子煮出的麵條更加的好吃，特別的勁道，而且在煮的時候可以適量的加一些鹽，這樣子吃起來更加的有嚼勁。麵條根根分明，爽滑可口，而且特別的有韌性！
另外就是麵條，煮熟的時候也要放在涼水裡面過一下，這個叫做過涼水，洗滌了麵條表面殘留的一些泡沫和黏糊糊的澱粉，這樣子在攪拌的時候就更加的方便了，能夠攪拌的很均勻，讓其表面都能均勻的沾上醬汁，吃起來更加的好吃，而且還Q彈！所以說正確的煮麵方式並不是開始消失鍋或者是涼水下鍋，而是要先焯水，然後再用開水煮，接著要過涼水。網友：受教了，漲知識了！你們是不是也是同樣的感覺呢
