辟個謠｜喝酒能暖身？你被身體感受騙了！
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有約君說
眼看著秋涼，之後將是入冬，元旦、春節等大小歡聚將至，也就是說，喝酒的機會越來越多了。哪怕不好酒、不善飲的人，也會被勸著喝：「來兩口，喝酒暖身驅寒呢！」
慢著！可別輕易當真，「喝酒能暖身」其實只是假象，身體感受忽悠人罷了。
假象
酒一下肚，身體暖洋洋
影視劇里，天氣寒冷時，酒被在人群里傳遞著，一人抿一口，鏡頭展示著他們的身體一下子暖洋洋了，提神又鬆快。
事實上，在我國北方的冬天，人們確實喜歡以喝酒禦寒，酒一下肚，燥熱感升騰，全身感覺輕快起來。很多人說，酒越喝，氣氛越熱鬧，人也越熱乎，喝著喝著甚至需要脫了厚衣服接著喝。
因此有一種說法流行開來——酒的熱量很大，暖身驅寒不在話下。
真相
熱量從內部散發到體表
喝酒能暖身，這是真的嗎？
水越喝越寒，酒越喝越暖？
在廣東省中醫院主任中醫師胡世雲看來，這不過是來自身體感覺的欺騙與忽悠，現實里反面的情況更多：高緯度地區與國家，酒後凍死人經常有，酒後尤其是喝多以後容易得感冒或者感冒加重等。
首先，喝酒了人體感覺到熱乎，並不是酒本身熱量大，酒的主要成分就是酒精（乙醇）和水，酒精熱量非常有限，水就更不用說了。
其次，喝酒讓人覺得熱，其實是熱量被酒從內部「拱到」體表，體表感覺暖而體內在變冷，「移花接木」而熱能總量不變，只是一場身體感覺的欺騙。
原來，這都是因為酒精的成份乙醇，有擴張血管的作用。原理是這樣的：
酒喝一下肚，血管擴張
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血液循環與呼吸加快
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體內（內臟、肌肉等）熱量更快從血流散發到體表（皮膚）
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感覺身體在發熱
這才是錯覺背後的真相。
最後，還要指出的是，酒精及其代謝產物，對我們的中樞神經系統有一定的麻醉作用，這也讓肌膚對外界寒冷敏感度下降，也就覺得酒後沒那麼冷了。
危害
喝酒暖身無異於「飲鳩止渴」
喝得越多、越快，酒的度數越高，越能「感受到身體暖和」，因為血里酒精濃度越高，血氣運行越快，散熱更多更快。
不過，這屬於「飲鳩止渴」。
胡世雲指出，酒後「暖意」不過是暫時現象，「酒後寒」隨之而來。因為核心體溫丟失了，擴張的毛細血管無法及時收縮阻止熱量繼續散失，哪怕不停喝酒了，體溫還在繼續降，身體寒冷感加重，甚至能讓人冷到發抖，全身起雞皮疙瘩！
除了上述的「酒後寒」凍死人的情況，在臨床上還經常碰到誤信「少量喝酒有益」的高血壓病人。他們發現喝了酒，血壓就正常了，但想不到的是沒過多久就「血壓爆表」，因為酒精擴張血管，使得血流對管壁壓力下降是暫時的，過後血管收縮更要命！
支招
「百藥之長」的酒要這樣喝
雖然「喝酒能暖身」是假的，不過，酒不全然是壞東西，關鍵要正確地喝。
胡世雲指出，我國酒文化數千年歷史，藥用一直伴隨在旁。
中醫稱「酒為百藥之長」，因此「醫」字的繁體字「醫」，下方部首正是「酉」，酉者，酒也。說明酒本身是作為一味葯，是世界最古老的藥品之一。早在《神農本草經》中明確記載用酒製藥材以治病；酒最早用作麻醉劑，華陀用的「麻沸散」，即用酒沖服。
即使是在現代外科醫學中，酒也佔有重要地位，如碘酒、牙痛水、癢子水、蟲咬水等等。
那麼，如何正確喝酒，最好能發揮其藥用價值？胡世雲指出：
01
溫酒慢喝。
中醫為酒溫性有小毒，走心竄，可通絡、活瘀、散寒，因此需要每次溫著喝，量少且慢慢喝，切忌拼酒、急喝、追求高度酒。
02
虛寒者加生薑糯米。
高度白酒固然喝起來爽，但中醫養生更推薦黃酒、米酒，尤其是冬天溫著喝，加入生薑、糯米一起煮，健脾、祛濕、溫補胃腸，尤其適合體質虛寒者。
03
酒烹羊禽才真的暖身。
陽虛體寒者，可以酒入膳，補充能量。推薦秋冬季將酒與雞、鵝、鴨、羊肉等熱性肉食同烹，發揮「百藥之長」的功效。比如火焰鵝，能去腥味且溫通血脈；啤酒鴨，解陰濕燥熱；娘酒煮雞，補身暖胃；燉羊肉里放點酒，味美又解燥。
當然，酒膳里放入附子、肉桂、巴戟天、杜仲等藥材，還可助陽補陽。不過，最好請醫生辨明體質再定葯膳方為妥。
本期闢謠專家
胡世雲
新安醫學世家、國醫大師朱良春學術繼承人、廣東省中醫院主任中醫師
文／廣州日報全媒體記者何雪華 通訊員宋莉萍
圖@視覺中國、 部分圖片由受訪者提供
編輯：吳婉虹
廣州日報健康有約工作室出品
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