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山裡一種能炒菜又能煮湯的野味,過程雖辛苦,不過收穫還是不錯的

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野外的大山裡面總是隱藏著各種各樣的野味,其中最常見的就是野草野菜,還有鮮甜的野果子,而有一些野味則是深埋在泥土裡面,更有一些野味是需要在特定的季節,或者天氣條件之下次才會出現的,就像圖中的這位小夥子要採摘的這種野味一樣,正是一種如此的野味,也就是野生菌了。

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小夥子只帶了一個竹筐,一把柴刀,然後和小夥伴們就一起出發來到了山裡面,剛那個進入山裡的時候還沒有找到什麼,一開始還以為這次會沒有收穫,畢竟尋找野味這種事情,並不是每次都能滿載而歸的,偶爾也是會有什麼都沒有的情況發生。不過這次似乎並不會了,雖然一開始沒有貨,不過後面就陸陸續續的找到了很多的菌子了。

小夥子採摘的這種野生菌,是一種在這個季節才會出現的野生菌,當地人叫做松菌,不知道具體的名字是不是這個。這種松菌的外貌看起來和普通的蘑菇差不多,不過顏色上面是紅褐色的,看起來十分鮮艷。

因為季節剛好,而且前幾天剛下過雨,所以山裡面的松菌就長出挺多的,小夥子才探索了沒有一會兒就已經找到了相當數量的松菌了,收穫還不錯。

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找到菌子的地方都是在一些山坡的附近,而且因為被一些枯草什麼的擋住了,所以就比較難注意到,特別是一開始的時候,小夥子還不小心踩爛了幾個,這幾個都是品質還不錯的,真的是非常可惜呢。後面注意到這點之後,,小夥子便開始注意起那些枯草下面會不會有什麼野生菌了。

尋找了半天,小夥子總算是找到了數量還算不錯的松菌,預計有半斤足有,還是可以接受的收穫的。竹筐裡面的就是這次全部的收穫了。當地人對於這些野味的加工,一般都是直接拿來食用的,烹飪的手法最常見的是炒菜,因為這裡的松菌炒好之後,味道非常鮮甜,而且口感順滑,吃起來非常好吃,所以炒製成為了當地人最喜歡的一種烹飪方式。

不知道如果大家的話,會用什麼樣的方式來製作這些松菌呢?


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