枸杞一天吃多少粒為宜？為什麼枸杞直接嚼著吃比泡水好？

枸杞一天吃多少粒為宜？

枸杞作為一個食葯同源的食品或藥品，在日常生活當中非常常見。枸杞性味比較甘貧，具有補益肝腎，清肝明目的功效，但不可無限制的進食。在感冒以及出現濕熱合併舌苔厚膩，或大便溏瀉粘滯時，不適合食用。藥典規定的食用量為每日5～15g，若只是放在嘴裡嚼著吃，一般3～5粒即可，可以放在嘴裡慢慢嚼。作為食材燉湯的時候，枸杞的用量一般不超過10粒。建議購買質量較好的枸杞，以免品質不佳，對身體有害而無益。

為什麼枸杞直接嚼著吃比泡水好？

枸杞子最好的吃法並不是泡水，而是直接嚼服。因為用枸杞子泡水或煲湯時，由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，其中的藥效並不能完全發揮出來，而且人體吸收的也很少。所以不用任何加工，直接嚼服枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更利於發揮它的保健功效。但嚼服時需要注意進食的數量不要太多，應該控制在泡水喝用量的一半左右，以免出現這個滋補過度的情況。

枸杞在水中浮起來的好還是沉下去的好？

先說答案：泡水後浮起來多的枸杞更好。因為枸杞中枸杞多糖的含量較高，糖分較少，枸杞質量較輕，所以上浮率較高。反之，上浮率偏低的枸杞則是因為糖分較多，枸杞質量大，泡水後容易下沉。

泡水上浮率雖然在一定程度上可以說明枸杞的品質問題，但畢竟存在一定不確定性，就算是同一個品牌不同批次的枸杞，在泡水上浮率上都存在一定差別，所以泡水上浮率不能說明以前，不能說明以後，只能說明當下枸杞品質好與否。

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