「食療葯膳」党參、黃精、黃雌雞等一起煲出來的滋味靚湯，能補氣養陰、生津潤肺，適宜於深秋一般人群食用！

健脾潤肺滋腎湯

文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授

材 料

黃精30克

党參15克

懷山藥30克

紅棗3枚

生薑3片

黃雌雞1隻

（約1250克）

做 法

先將黃雌雞宰殺，去除羽毛及內臟，洗凈，斬大塊；紅棗劈開，去核。然後，連同洗凈的党參、黃精、山藥、生薑一齊置於火燉盅內，加入清水2500毫升、白酒少許，隔水燉1.5小時，精鹽調味，即可。

功 用

本饌中的黃精性味甘平，功善補氣養陰、健脾、潤肺、益腎；党參性味甘平，功擅健脾益肺、養血生津；懷山藥性味甘平，長於補脾養胃、生津益肺、補腎澀精。配搭性味甘溫，功擅溫中益氣、益精填髓的黃雌雞；佐姜、棗以調和脾胃。

諸物合用，共湊補氣養血、健脾潤肺、益腎生精之效，適宜於深秋一般人群食用。也可用於脾肺虛弱，體倦乏力，氣短心悸，胃陰不足，口乾食少，內熱消渴，肺虛燥咳，精血不足，腰膝酸軟等症的輔助治療。

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