擇好茶葉的標準是什麼？這幾點你一定要清楚！

品茶就要先從會挑選好茶葉開始，茶葉有好壞之分，想要喝到真正的好茶，首先就要學會如何辨別茶葉品質的優劣，下面就來分析一下選擇好茶葉應從哪些方面入手？

干看：就是將茶葉放在鼻端，用力吸茶葉的香氣否具有熟板栗的香氣；另外就是辨別香氣的高低和純正程度，凡香氣高、氣味正的必然是優質茶。其次，觀察一下干茶的色澤、粗細，凡色澤勻整、嫩度高，粗細一致，碎末茶少的大多是上乘茶葉。

濕看：就是泡茶之後通過嗅香氣、看湯色、嘗滋味、評葉底四步來判斷茶葉的好壞，好的茶葉茶香清高純正，有使人心曠神怡之感，而湯色應為淺綠或黃綠為宜，並且清而不濁，明亮澄澈。

四項原則：就是從茶葉的從「色、香、味、形」入手。色包括外觀的色澤及湯色，外形顏色應以純而亮澤為好，雜而暗為次；茶葉的湯色以明亮清晰為優，暗而深為劣。茶香一般是香味純正、沁人心脾無異味；味道應是略帶苦澀，飲後又感鮮甜，且回味越久越濃；而外形則要求均勻一致，所含碎茶和雜質少。

五個秘訣：從茶葉嫩度、條索、色澤、整碎和凈度來判斷，一般嫩度好的茶葉應符合該茶葉應有的外形要求，不能僅從茸毛多少來判別嫩度，如極好的龍井是體表無茸毛的；條索是各類茶具有的一定外形規格，一般長條形茶看鬆緊、彎直；圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正，一般來說條索緊、身骨重的茶說明原料嫩品質優；而茶葉的色澤不僅和茶樹的產地以及季節有關還和嫩度、加工技術有密切關係，如綠茶翠綠、烏龍茶青褐色，但是無論何種茶類好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活；整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次；而茶的凈度就是看茶葉中是否混有茶片、茶梗或木片等夾雜物的多少，凈度好的茶沒有任何雜質，沖泡之後的香氣逼人，口感滋味醇厚、鮮濃。

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