帝王蟹和神戶牛肉，這居然只是日本車站便當的基本操作？網友：「我以前吃的果然只是盒飯...」

「火車上的盒飯好難吃啊」

這句話我們每個人都深有體會，

所以只要一坐火車我們就得備好乾糧。

但是精緻到可怕的日本人

卻能讓你

因為便當愛上坐火車

！

鐵路便當（在日本名為駅弁，Ekiben）

最早是指

「餐廳為了旅客的需要」

而準備的便當，

現在則是代表

「只有車站裡才可以買得到」

的便當。

日本的鐵路便當可謂歷史悠久。

自從1885年（明治18年）7月16日

關東栃木縣的宇都宮車站

開始販售日本第一個鐵路便當至今，

日本鐵路便當已經有

130多年的歷史

了，

也因此，

7月16日

被日本訂為

便當紀念日

。

之後鐵路便當開始在日本全國車站蓬勃發展，

隨著時代與旅客的需求，

種類與包裝也越來越精緻，

成為日本一景。

東京車站

是多條鐵路線的起點點，

同時又是日本全國新幹線重要的列車始發站，

每日發出約3000班車次、

乘客流量超過40萬人，

大量的人潮也讓其成為

鐵路便當需求量最高的車站，

後來還出現了很多鐵路便當專賣店。

而在眾多販賣鐵路便當的店鋪中，

人氣最高的就是

在JR東日本車站內的

「駅弁屋 祭」

了，

店內網羅了

200種以上

、

各地知名及人氣的鐵路便當，

更有著一天

超過1.5萬

的驚人銷量，

不論是種類還是數量都稱得上

全日本第一

呢！

看到這麼多種鐵路便當，

選擇困難症分分鐘就發作了。

沒有人家不能做的，

只有我們想不到的。

由於便當盒的外形和材質，

食材的產地和烹制方法

均會因車站所在地域的不同而有所區別，

因此可以說，

在日本每個車站都可以吃到完全

「不重樣」

的便當。

在這麼多不重樣的便當中，

有好幾種便當脫穎而出，

是出了名的人氣便當。

其中，

宮島的穴子飯便當

就相當有名，

它除了是搭乘廣島的山陽本線必吃的便當之外，

更是日本鐵路便當一直以來的人氣冠軍！

穴子指的就是星鰻（あなご），

相較於鰻魚，星鰻的體型較小，

但口感更佳。

有田燒咖喱——

日本人氣便當第二名

，

不僅是九州便當人氣冠軍，

也是今年便當大會的話題便當之一。

所謂的燒咖喱就是在咖哩飯上

撒上起司再烤過後的焗烤咖哩，

這種吃法大約是昭和30年代

（1956~1946年）被發明出來的，

是福岡縣的特色美食。

而有田燒咖哩便當的另一特色就是

它的碗

，

是真的有田燒（九州盛產的陶器，

也是

日本最具代表性的陶瓷

）！

看來便當不一定要用長方體餐盒來裝，

看看這款明石章魚便當，

是不是更特別？

這款明石章魚便當

被日本《黃金傳說》譽為

日本十大鐵路便當之一

，

從1998年開始販售，

是為了紀念明石海岸大橋落成所推出的便當。

米飯用特製高湯燉煮，

上面鋪滿了章魚、星鰻以及各種蔬菜，

最特別的是，裝便當的陶壺設計

是源自日本專門捕章魚的蛸壺。

日本鐵路便當中造型特別的可不止一種，

第一眼看到這份鱒魚壽司便當時，

小pin還在猜這是什麼口味的蛋糕呢...

這是富山縣的名產鱒魚押壽司，

而且特別受八代將軍德川吉宗喜愛，

排行《黃金傳說》

全國十大鐵路便當第七名

。

將用鹽腌漬過鱒魚放在壽司飯上，

再用新鮮竹葉包裹並以石頭壓緊，

吃的時候像切蛋糕一樣切成扇形再食用；

烏賊飯便當

是北海道鐵路旅行

函館本線必買的特色便當

。

只看外表還以為是

直接放了兩個巨型烏賊。

後來才發現，

烏賊飯便當是將烏賊體內清空後

塞入米飯跟配料再炊煮的料理，

把它切開後，這活脫脫就是一個個壽司嘛！

達摩便當是達摩（だるま）的故鄉、

群馬縣高崎車站內販售的人氣便當，

便當外盒是大紅色的吉祥物達摩，

吃完後還能當作撲滿！

在炊煮過程中加入醬油與高湯的米飯香氣撲鼻，

裡面還加了群馬縣特產的山珍野味。

不喜歡達摩的朋友們不要擔心，

他們還推出了Hello Kitty不倒翁包裝的便當，

少女心滿滿！

東京兩國車站還有一款有典故的便當

就是國技館雞肉串燒。

兩腳站立的雞

被視為不敗象徵的吉祥物，

後來就衍生出看相撲比賽時吃雞肉串燒、

為支持的力士祈福的傳統。

在舉辦相撲大賽的國技館中

所販售的雞肉串燒，

一上架馬上就被搶購一空！

去仙台絕對不能錯過牛舌，

可是冷的牛舌也不好吃啊，

別擔心，霓虹的便當可不是只有冷的喲，

這款炭烤牛舌便當就是加熱式鐵路便當。

它的外盒上附著一根線，

只要輕鬆一拉就會自動加熱，

等上5-6分鐘就能吃到彷彿剛出爐的便當！

炸雞便當

自昭和39年（1964年）發售至今，

熱銷超過50年

，

稱得上是

伴隨日本人成長

的經典鐵路便當了，

就連日本天皇都是這款便當的忠實粉絲。

這些鐵路便當

顏值在線，料又夠足。

真可謂一見便當誤終身，

口水直流三千尺。

這份北海道帝王蟹海鮮便當

就是一個大寫的壕！

看到這紅鮭魚便當，

就想馬上開動，

一秒鐘都不想猶豫。

米沢牛肉便當的料放得好足啊。

柿千章魚飯糰證明了

章魚的戲份不止丸子

還有飯糰。

燒麥便當也是鐵路便當中的人氣擔當。

前面那些便當都是讓人一口都不想剩的，

還有一批便當是讓人捨不得吃的。

為什麼呢？

因為真的很卡哇伊！

日本人最喜歡將卡通元素融入到各種產品中了，

便當自然也不例外。

坐新幹線怎麼能不試試

新幹線列車便當呢？

如果不打開看，

還以為這是玩具模型呢...

不同的專線列車，

便當盒的顏色還不同。

表情包大咖熊本熊進軍便當界

依然是圈內一喜。

看到皮卡丘便當的那一秒，

小pin莫名對這便當包實力種草。

雪人便當

懶熊熊便當

麵包超人

看著這些鐵路便當真是餓得心痒痒，

肚子發出了誠實的吶喊，

期望有一天

我們的鐵路盒飯能秒殺霓虹國！

最近更新了微信版本的人，大家很難在雜亂的消息列表裡找到小in！

其實只要簡單的幾步操作，將小IN

置頂

起來——

今天要跟大家介紹下小IN

因為某種眾所周知的原因，改名了

但是他還是每天會分享Instagram的最新資訊

長按添加訂閱

Share the World"s Moments

InstaChina

▼

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 lnstagram優選 的精彩文章: