眼見為虛！街邊的羊肉串究竟是什麼做的？燒烤攤老闆打死不會說

每一個回家的夜晚，都會路過一排燒烤攤。油滋滋的肉串在烤架上翻滾，惹得路過的人直咽口水。價錢也是在是便宜，讓人恨不得當場買個幾十串，好好地「爽」一把。但這打著「羊肉串」的名頭的烤串，怎麼只要2塊錢呢？到底是何方神聖，不計成本的在這賣著這些美味的羊肉串？

若你去菜市場逛一圈，走到肉鋪，豬肉差不多15元一斤，羊肉可比豬肉貴多了，35一斤。這樣想想，那些賣羊肉串的老闆，到底是多厲害，才用這35一斤的羊肉來買2塊錢一串的烤串呢？不用腦子想也知道，知道不是個傻人，都不會用真正的羊肉來做羊肉串的食材。比較肉價，也不可能是豬肉或者市場上的肉製品。認真想一想，竟然不知道商家會用什麼肉來作為羊肉的替代品。

有人說，這些價格低廉的烤串多半是用廢肉料等肉類做底，再刷上一層羊油來烤，以求增加點羊肉味。但這樣的羊肉串你還敢吃嗎？完全不知道吞進肚子里的，是什麼肉。若是商家良心點也就罷了，但萬一碰上一些用瘟豬肉的老闆，顧客吃了不知道會產生什麼問題，導致身體受損，商家也是得不償失了。

而作為消費者，與其買那些2塊錢的羊肉串，不如去正規的商家多花點錢，吃上能讓自己安心的羊肉。既能享受到美味的羊肉串，又能保證肉源品質，防止自己的身體出現問題。最好是自己去肉鋪買上幾塊現切的羊肉，在家裡自己烹飪。這樣不論是烤串還是火鍋，都能吃的放心，保證進到嘴裡的每一口都是真正的健康肉類，更加不用像在外面吃一般擔心今天入口的又會是什麼肉。

不但是喜歡吃羊肉串的顧客，賣羊肉串的老闆也要注重在減少成本的同時，不要以次充好，用劣質的肉類敷衍消費者。否則，缺少了消費者信任將會關門大吉，只能是自討苦吃。餐飲做的不僅是情懷，更是一份良心和責任。

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