藏在竹林裡面的野味，可以腌制和炒菜，還可以煮湯，你絕對見過！

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

在神奇的大自然裡面，除了我們熟悉的一些大山深處，或者農村的角落，都出現各種各樣的野味之外，還有一處地方同樣也會生產一種人人都愛的野味，這個地方就是竹林了。說起竹林，除了有陰涼的印象，以及大片的綠色竹子和熊貓之外，首先想到的美味自然就是竹筍了。

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

竹筍是一種只在竹林出現的野味，它是竹子的幼芽，也稱為筍；可食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。幾乎只要有竹林的地方，你就能找到這些好吃的野味了。

這不，圖中的這位大媽就是特地去到當地的一座竹林裡面，尋找這種好吃的竹筍的，因為那裡的竹林很大一片，所以裡面的竹筍數量也是相對較多的，可以說是很好找到的一種的野味。

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

大媽在竹林裡面轉悠了不一會兒，可能半天還沒沒到，就已經找到了差不多五六根左右的竹筍了。大媽找到的竹筍品質都非常不錯，不過期間也是有找到一些老了的，而遇到一些長不成竹子的竹筍，大媽也會將其砍下來帶回去，據說是因為這樣的竹筍留著也是浪費，不如拿回家吃掉比較好，就是口感和味道會差點。

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

大媽在經過半天左右的忙活之後，也是有不錯的收穫了，所以就準備打道回府了。回去之前因為要經過自家的菜地，所以大媽打算到那摘一點新鮮的蔬菜，用來和剛剛弄來的竹筍做一道好吃的美食，這也是大媽自己的一種特色做法。

最後大媽採摘到的竹筍數量一共是十幾根左右，有大有小，不過小的也不會是那種太小的。大媽打算用這些竹筍來做成好吃的美味，一些會拿去腌制稱為酸筍，用來下飯是最好吃的；剩下的一部分拿去炒菜，一些就拿去煮湯了。

竹筍除了是一種好吃的因為之外，本身也是一種非常有營養的食物，具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。如果是大夥弄到這麼多的竹筍，會如何來運用它們呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！