秋天這道菜要多吃，高血壓患者的救命葯，還能養血補虛，你愛吃嗎

秋天是養生的季節，由於天氣乾燥、氣候變幻無常，是多種疾病頻發的高峰期。高血壓作為老年人常患的病，近幾年來患病的年齡逐漸年輕化。在我們常人看來，旁人極容易患高血壓，這個倒是有一定的依據。但其實患高血壓還有幾種常見的原因。例如：暴飲暴食、抽煙喝酒、精神上壓力重都會導致高血壓。

高血壓作為一種慢性病。這種病說嚴重也不嚴重，說不嚴重也嚴重。高血壓患者情緒不能有他太大的波動。而且需要平時多注意，尤其是飲食上也可以控制。小編今天給大家分享一道菜，俗稱「高血壓患者的救命葯」。吃了能夠降血壓，非常適合40歲以上的朋友吃，尤其是女性朋友，吃了還能養血補虛，營養價值極高。

這道菜就是西芹炒雞蛋。首先需要準備的食材有：西芹、雞蛋、胡蘿蔔

具體的做法：1.將芹菜洗乾淨，留下莖部，將芹菜切成小段，胡蘿蔔洗乾淨，切成菱形狀的薄片；

2.將雞蛋打散放入碗中，加入少量的食鹽，為了讓炒出的雞蛋鮮嫩，可以加少量的清水；

3.鍋中加油，油燒熱後，加入雞蛋液，待雞蛋成型變成金黃之後即可撈出；

4.鍋中加水，然後加入適量的鹽，下入芹菜焯水，大概1分鐘即可撈出，控水備用；

5.鍋中加入底油，下入干辣椒炒香，之後放入焯水後的芹菜、胡蘿蔔，快速翻炒30秒，加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加入少量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：因為炒雞蛋、芹菜焯水的時候也加了鹽，所以炒菜的時候能不加鹽就不加鹽，高血壓患者也不適宜多吃鹽。除此之外，高血壓患者少吃油膩的,多吃豬油,肥肉及蛋黃,以防止高脂血；少吃高熱量飲食,如糖類和脂肪內,防止肥胖；多吃蔬菜特別是含纖維素高的蔬菜，而芹菜則作為有機蔬菜中抗血壓。覺得實用的記得收藏！

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