這5種食物對促進眼睛健康十分有益

■雞蛋

一顆煮雞蛋可以為我們提供所有健康和強健視力的成分——鉀、維生素A、維生素D、維生素B₁₂、鐵、鈣和鎂，更含有大量對眼睛健康有益的兩類元素——葉黃素和玉米黃素。雞蛋的蛋黃部分含有強大的抗氧化劑葉黃素，它可以幫助對抗黃斑變性；玉米黃素可以保護眼睛免於受到來自太陽紫外線輻射的傷害。

■魚類

有一類維生素，沒有脂肪的攜帶它們就無法前往任何它們想去的地方。這類維生素叫脂溶性維生素。通過魚類來獲取重要脂肪是一種十分好的方式，特別是新鮮的三文魚和金槍魚。這些魚類肉質香醇並且富含ω-3脂肪酸，它除了能保護和強健血管的健康，還能幫助眼內液體流過瞳孔，在阻止乾眼綜合征和青光眼上扮演了非常重要的角色。

■菠菜

菠菜，像其他的深色綠葉菜如甘藍菜一樣，含有葉黃素和玉米黃素這兩種儲存在黃斑中的抗氧化劑，它們是視網膜的一部分，可以保護眼睛免於受到光線的損傷。葉黃素是從植物的葉子中提取出的深黃色色素，而存在於視網膜中的類胡蘿蔔素則是可以從很多蔬菜如菠菜中找到。眼睛具有很高的代謝率因為它們所需要附加的抗氧化保護會消耗更多的能量。

■紅辣椒

紅辣椒不止是一種能夠讓人的喉嚨燃燒、流鼻涕以及眼淚（儘管對於眼睛來說流淚實際上可能會帶來好處）的蔬菜。紅辣椒含有維生素C，它是一種水溶性維生素並且還是強大的抗氧化劑。除了幫助抵禦普通感冒之外，維C可以幫助身體組建以及維持包括生長在眼角膜的膠原質在內的結締組織，保護視網膜上脆弱的毛細血管。

■杏仁

任何一份健康食物清單都會列入杏仁和其他堅果。這是因為他們富含ω-3脂肪酸、蛋白質、纖維素、鈣、鉀、鐵、鎂以及B族維生素。所有這些物質都為身體的整體健康做出了貢獻。杏仁中富含的維生素E是一種強力的抗氧化劑，可以幫助保護我們的眼睛免於受到可以分解健康組織的自由基的傷害，還可以阻止老年性黃斑變性和白內障。

（據人民網-健康頻道、營養保健等）

【我們只提供經專業記者編輯采編的靠譜內容，恭請您在此訂閱，或移步關注大眾衛生報微信公眾號「dzws001」，獲取更多實用健康衛生資訊】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！