杏鮑菇這樣做，好看好吃又營養，促進消化，老少皆宜常吃身體棒
杏鮑菇這樣做，好看好吃又營養，促進消化，老少皆宜常吃身體棒
杏鮑菇以其肥厚鮮美如同鮑魚的肉質，香氣芬芳如同杏香而得名。它的蛋白質含量非常高，但是脂肪含量卻剛好相反，除此之外，還含有豐富的膳食纖維以及維生素E，所以多吃對人體有益。但是要怎樣做才好吃呢？可以做杏鮑菇炒香腸，這樣做，好看好吃有營養，促進腸胃消化，老少皆宜常吃身體棒。
準備食材
準備四五根杏鮑菇。買杏鮑菇的時候要注意問聞一聞是否有特殊的杏香味，越濃越好，最好不要選沒味道或者有霉味的。還要看顏色是不是白質光滑，選菌傘不能太多褶皺的。另外再準備兩根臘腸。選香腸的時候也要注意，聞一聞味道怎麼樣，不能選有酸腐味的，還要注意看表面是否光滑有彈性。
杏鮑菇切片
將杏鮑菇洗乾淨，注意菌蓋和菌柄邊緣的地方，如果有黑點或者臟物都要除去。然後不需要在杏鮑菇的中間切開，直接將刀斜放在杏鮑菇上然後切片，要切薄一點哦，不能太厚，不然不易熟。
香腸切片
香腸用水沖一下再斜刀切片，香腸片最好是切得均勻點，跟杏鮑菇一樣厚就可以了。再拿兩根蔥切成蔥段。
鍋中香腸煸炒香，加入杏鮑菇
洗乾淨鍋開火，等鍋中沒水分了再倒油，等油熱了就將香腸片放進鍋中煸炒，直到香腸香味溢出，再加入杏鮑菇翻炒均勻。撒上微量的鹽（因為臘腸中已經有鹽了），加點醬油、耗油煸炒均勻，滴少量的水，蓋上鍋蓋燜熟，也就是杏鮑菇變軟了就加入蔥葉翻炒幾下就可以出鍋了。
成品
做好的杏鮑菇炒臘腸聞起來非常香，既有特別的杏香，又帶著香腸的味道。吃起來口感非常獨特，嫩滑又嚼勁，就像鮑魚肉一樣鮮美好吃。香腸跟杏鮑菇一起炒了，沒有了油膩味，反而香氣撲鼻。好吃還不算，重要的是能降低血糖和膽固醇，還能促進腸胃消化，起到減肥降脂、強身健體的功效。
這道簡簡單單的杏鮑菇炒香腸你學了嗎？想學會做更多的美味佳肴嗎？想知道更多的美食資訊嗎？快點訂閱，快點關注我們吧！一個免費的訂閱就能每天都看到有意思的美食咨資訊，學到更多美食的做法，何樂而不為呢？
