食物中毒對人體有什麼危害？

食品安全重於泰山，怎麼吃才能吃的健康，是老百姓都關心的日常小常識。

一日三餐有哪些忌諱？

三餐剩菜盡量不隔夜，盡量不吃暴露在常溫下超過5小時的食物。對未吃完食物存放，低溫選擇低於10攝氏度下保存，切忌將未冷卻食物立刻放入冰箱中，從冰箱中拿出的熟食應重新加熱後才可以食用。

如牛奶、肉類、家禽需要徹底煮熟才可以吃。避免將未煮食物和煮熟食物混合。保持廚房乾淨衛生，烹飪熟食之前應先洗乾淨雙手。避免飲用不潔水源，不要讓兔、鼠、昆蟲以及其他動物接觸食物，以免傳染病發生。

食物中毒對人體有什麼危害？

1、慢性中毒

如兒童正處於發育期，肝臟和腎臟解毒排泄功能不健全，要減少食用添加色素食物。若長期食用，則可以引發慢性中毒，最終影響發育。

2、神經系統

處於生長發育期的兒童，全身器官叫脆弱，神經系統發育不健全，尤其對化學物品較為敏感。如果長期食用色素類食物，可以導致兒童神經功能衝動異常，引發情緒不穩、多動、自控力差、食慾減退、注意力不集中等。嚴重時，出現易怒和過激行為。

3、代謝紊亂

含色素食物可以引發人體亞細胞受損。同時，消耗大量解毒物質，影響活性酶功能。對維生素、激素、蛋白質、脂肪、糖類的代謝產生不良影響，可引發腹痛、營養不良、腹瀉、腹脹，增加患哮喘、鼻炎、皮疹、蕁麻疹等多種過敏症風險。

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