懷孕馬上9周，認識了很多同步懷孕的孕媽們，大家總問我這個營養師：這個能吃嗎？那個能吃嗎？

我都給一一闢謠，可大家還在繼續問，這幾天精神好點，趕緊梳理了篇文章，系統地說說這事兒。

金秋十月正是吃螃蟹的好時節，所以問能不能吃螃蟹的孕媽最多，除了螃蟹，問的最多的就是山楂、桂圓、柿子、荔枝、西瓜、茴香、花椒、桂皮，另外還有一串兒食物名單，就不一一列舉了。

營養師想說的是，孕期除了下面9個飲食禁忌，其它的都能吃，所以看完這篇文章，再看到某個食物，你立刻就能判斷能不能吃了。

一、忌酒

酒精可以通過臍帶進入胎兒體內，妨礙胎兒智力和體格發育，這種不良影響還是終生的；另外孕期喝酒還可能導致流產、早產和死產。

美國疾控中心（CDC）的資料顯示：孕期攝入再少的酒精也未必安全。

所以，懷孕後酒肯定是不能喝了，另外可能含酒精的一些食物和菜品也要注意。

比如烹調時盡量不用酒或料酒去腥，改用姜、檸檬汁、醋、桂皮、八角、花椒等去腥。

發酵中會產生酒精的食品如醪糟（酒釀）、酵素也要避免。

另外購買包裝食品也要看一下配料表裡是否有酒或酒精，比如醉蝦、醉蟹、腐乳、臘腸、蛋黃派基本都含有酒精。

圖：臘腸配料表

二、忌食汞含量高的海魚

中國居民膳食指南建議孕媽每周吃2～3次魚尤其是深海魚補充DHA，從而促進胎兒大腦和視覺發育，但是可不是所有的魚都推薦哦。

有些魚汞含量較高，會損害胎兒大腦和神經系統發育，這些魚包含鯊魚、旗魚、方頭魚、劍魚、金目鯛、大西洋胸棘鯛、大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚。

香港食品安全中心特別給出了這幾種魚的圖片，你購買魚和在外就餐點魚時要避免哦。

圖：汞含量高的魚

那推薦吃什麼魚呢？

三文魚、烏頭魚、桂花魚、鯪魚、黃花魚、沙甸魚、大眼雞、鯧魚、海鱸魚、秋刀魚、鱈魚、比目魚、鰻魚都含較豐富的DHA。

建議每次75～100克， 輪流著吃來減低風險，部分魚的圖片如下。

圖：汞含量低的魚

三、忌食未熟透的食物

也許你喜歡溏心的雞蛋，喜歡吃帶著血絲的白斬雞，喜歡吃三分熟的牛肉，懷孕了就別吃了，還有：剩的菜一定得加熱徹底再吃，冷盤當頓吃當頓拌，切菜時還得注意生熟分開，吃火鍋無論涮肉還是菜都涮熟了再吃。

為啥？

未熟透的食物會可能會因殺菌不徹底而引起食物中毒，比如溏心雞蛋中沒被殺死的沙門氏菌如果引起中毒，常會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱、乏力等癥狀，癥狀輕的話3～4天就會消失，嚴重地話可能危及生命。

四、忌食生的芽苗菜

也許你聽過「生機飲食」，它強調食物生吃，常會把各種蔬果打成果蔬汁或奶昔喝，除了常見蔬果還會放各種生的芽苗菜比如綠豆芽、豌豆苗、蘿蔔苗、苜蓿芽、青花椰苗。

可是細菌可以通過種子進入芽菜，即使洗也洗不掉，所以美國食藥局（FDA）建議孕婦不要吃生吃豆芽。

五、慎喝咖啡及含咖啡因的食物

愛喝咖啡的孕媽還能喝咖啡嗎？

可以。

但是你必須要控制好量，因為過多咖啡因可能會增加流產和嬰兒體重過輕的風險，雖然這一觀點還沒有結論，但是為了娃的健康，還是謹慎點好。

世界衛生組織建議，孕媽咖啡因攝入控制在300毫克/天，美國婦產科醫師協會則建議在200毫克/天以內；出於謹慎考慮，還是控制在200毫克以內吧。

如果你真是離不開咖啡，建議買標註了咖啡因含量的咖啡粉自己在家沖泡，這樣便於嚴格控制咖啡因的量；如果外出建議喝脫咖啡因的咖啡，這是因為市面上咖啡的咖啡因含量差異較大，有的有可能喝1杯咖啡因就超標了。

還有2點提醒：

1.添加了植脂末和糖的三合一咖啡就別喝了，那除了咖啡因問題還存在反式脂肪酸和精製糖問題。

2.要限制咖啡因，除了少喝咖啡還要限制含有咖啡因的茶、可樂、可可、能量飲料、巧克力、冰激凌等。

六、慎吃生的海產品

也許懷孕前你很喜歡生吃三文魚，懷孕了還是盡量不吃吧。

為啥？

1.三文魚主要是大西洋鮭魚的俗稱，可是現在國內也把淡水虹鱒稱為三文魚來賣，作為淡水魚它污染寄生蟲的可能性較大，遺憾的是我們從外觀上也難以區分兩者，所以懷孕了還是盡量別生吃三文魚了，尤其是在小餐館，非要吃，就買帶包裝而且表明魚的種類和產地的。

2.生的魚類容易污染李斯特菌，懷孕期間如果感染該菌可能會導致流產、早產或令新生兒出現嚴重的健康問題，所以三文魚、生蚝、含有海鮮的壽司、冷熏海產都盡量別吃。

七、慎補滋補品

宮廷劇的娘娘們懷了孕可能會常吃燕窩、海參、阿膠等滋補品，說是能讓孩子皮膚白，能補血，能提高免疫力。

哎！

它們可真沒這些神奇的作用，再說了，娃的皮膚白不白主要是爹媽的遺傳基因說了算，懷孕里吃吃喝喝沒啥用啊，至於補血，合理地吃好瘦肉、動物血和動物肝臟就夠了，至於提高免疫力，飲食上也就是均衡就行啦。

所以還是省下買各種滋補品的錢吧，生了娃用錢的地兒多了，哈哈。

八、慎喝花草茶和草藥

宮廷劇里的娘娘們懷孕了還常喝安胎藥，可是你最好別嘗試，即使是各種花草茶也盡量別喝。

為什麼呢？

因為關於這些草藥或花草在懷孕期間的安全性，目前還沒有可靠的人體研究。

九、慎補膳食補充劑

國外叫膳食補充劑，國內叫保健品。為什麼要慎補呢？

一是因為有些營養素比如維生素A補過量了可能會增加胎兒畸形風險;

二是因為各國對膳食補充劑的監管基本上都停留在出事後問責的層面，至於每批上市產品中的成分和含量是否和包裝上標註的量一樣，這個就得看生產者了，所以就常有品牌被第三方抽檢出來成分含量不達標或超標。

所以建議孕媽優先通過均衡飲食補充各種營養，如果要選擇膳食補充劑最好選擇有國葯准字型大小的或者國內外大品牌，買回來之後還要仔細看每粒各種營養素的含量及推薦每天服用的粒數，以免服用過量。

這裡還要提醒孕媽的是，不要迷信海淘火爆或明星推薦的各種品牌，比如海淘上火爆的某澳州營養素建議每天吃1粒，鐵攝入量直接超過《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議的每日最高可耐受攝入量。

再有，孕期飲食要清淡，盡量少油少鹽少糖；要多吃天然食物少吃沒營養又添加了各種食品添加劑的食物，其它的飲食禁忌，就沒啦。

如果你拿捏不準自己吃的營養素含量是否夠或超標，可以把產品成分表拍照發布到討論區，谷老師幫你分析一下哦。

如果關於孕期飲食你還有什麼疑惑，也在討論區留言吧，谷老師都會一一回復哦。

作者介紹：

丁香醫生簽約作者

中國首批註冊營養師

營養與食品衛生學碩士

首都保健營養美食學會副秘書長

《只有營養師知道》系列書籍副主編

圖片來自於網路。

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