深度聚焦餐飲食品物流，「餐北斗」獲順豐數千萬A＋輪投資

36氪獲悉，餐飲物流供應鏈品牌「餐北斗」獲得數千萬元 A+ 輪融資，本輪順豐領投，老股東黑馬基金、啟創資本、險峰長青跟投，毅德投資也參與了跟投。華興 Alpha 任此次融資的獨家財務顧問。

餐飲供應鏈行業的玩家，主要分為全案眾包服務商和垂直的第三方服務公司兩類。前者提供從上游採購到下游營銷的全案總包服務，後者則聚焦在某一服務環節或品類的供應。36氪曾報道過，餐北斗首創「物流託管+SaaS」的運營模式，優化了原本分散並結構性過剩的餐飲物流體系。

創始人黃曉波告訴36氪，過去餐飲行業的物流是小而散的，隨著供應鏈的細化，餐飲行業有幾個明顯的變化：1. 下游連鎖型的餐飲品牌趨於零售化；2. 上游供應鏈企業趨於工業化；3.出現越來越多的互聯網化的貿易型供應鏈。其中工業化的供應鏈裡面又細分了三類，富士康型、蘋果型和華為型。

「富士康型」的供應鏈以標準化生產為主；「華為型」的供應鏈研發和生產均由自己完成；「蘋果型」的餐飲供應鏈，重視研發，將採購、生產、物流、銷售環節外包，這個趨勢下誕生了大量的加盟連鎖餐飲店，而傳統的加盟連鎖餐飲只有加盟，沒有品牌和供應鏈，因此存活率極低。4 萬億規模的餐飲行業，以上幾種企業對物流均有極高的要求，因此集約化、網路化和信息化的物流體系就有了機會。

餐北斗自主研發了一套「物流總包+SaaS」的運營模式，通過為餐飲企業及其上下游企業植入信息化系統和專業團隊，實現倉儲和配送的資源共享，以訂單驅動冷鏈物流倉儲的運營和冷鏈運輸資源整合，形成低成本、可控、安全、高效的餐飲食材物流運營網路。

具體來看，餐北斗把成型的物流系統植入餐飲品牌的 ERP 系統中，實現數據的精細化運營，包括入倉的品質檢驗、入庫貨架、盤點的方法、最優路徑揀選、在倉庫中的移庫、效期管理、車輛智能調度、線路優化、貨物積配載、全程溫控等各個數據維度，能有效降低物流成本，提升效率。

根據官方提供的數據，經過改造的物流系統效率可提高 15-20%，人工效率提高 30-40%，倉庫的坪效提高 20-30%，倉庫貨物吞吐量能增加約 30%，車輛效果提升約 20%。

盈利模式上，對於有相當規模的連鎖餐飲品牌（門店數量在100-200家），「餐北斗」提供總包服務，將客戶自建的物流體系，經過植入系統，改造倉儲體系，搭建成為能服務於第三方的標準物流體系，再提供給第三方，包括上游供應商，尤其是工業化的餐飲供應鏈企業，和其他下游的中小連鎖餐飲企業。

成立一年以來，餐北斗已有 8 家控股分公司，除了北京、上海、重慶、太原、合肥，今年三季度還新增深圳、鄭州、石家莊，運營中心數量從 11 個增加到 17 個，同時在北京、上海、重慶、深圳四個重點城市布局多個倉儲物流中心，完善城市倉儲網路。已經合作十幾家全國一線餐飲品牌和 140 多家餐飲上下游的客戶，包括新辣道、嘉和一品、肯德基、絕味鴨脖、望湘園、漢拿山等。

團隊方面，餐北斗的聯合創始人兼 CEO 黃曉波有 20 多年的物流行業經驗，曾任深圳中遠產品物流事業部總經理、國美集團副總裁，曾帶領團隊將國美分散在全國各地的 200 多個物流中心、近萬台車輛的物流資源完成垂直一體化整合。

黃曉波表示，本輪融資將用於團隊建設、信息系統升級、以及進一步擴充物流網路，尤其是國內重點一二線城市。順豐入局後，將在物流技術、倉儲、運力、冷鏈、同城和餐飲食品客戶等方面的整體優勢與資源上支持餐北斗發展，以取得更大的協同效應。

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