天冷要多給孩子喝這湯，增強記憶力，健腦補神，上課更認真！

天氣冷，最愛喝湯，熱乎乎的，暖暖的，吃飽不怕冷。這湯我家隔三差五就要煮一鍋，10分鐘就能上桌。孩子很愛喝，常喝這湯，增強記憶力，健腦補神，上課更認真聽講。

這湯叫金針菇肉丸湯。主要食材就是金針菇、肉丸子。金針菇也叫智慧菇，營養豐富，增強記憶力，強壯身體。肉丸子是自己全是手工做的，把肉洗凈，用廚師機打碎，加上調料，揉搓成丸子。這樣的丸子零添加，更加健康，口感好。

金針菇肉丸湯做法簡單，金針菇和肉丸子加點肉片煮一煮就可以上桌了，當然要做到味道鮮美還是要一定的技巧的，接下來給大家分享我的製作過程，一起看看、有空好好試試吧？

金針菇肉丸湯食材：金針菇、芋頭丸子、瘦肉、香蔥、油、鹽、香油。

1、新鮮金針菇洗乾淨，一顆顆拆散，浸泡十五分鐘左右洗乾淨，撈起瀝干備用。

2、新鮮瘦肉洗乾淨切片，加鹽、生粉、雞粉、拌勻腌制。

3、備鍋放適量的水，加油、鹽煮沸騰後放入金針菇。

4、待金針菇湯水再次沸騰時，再放入丸子大火沸煮。

5、片刻後湯水再次沸騰，即刻起鍋。一道鮮香可口的金針菇肉丸湯就可以上桌了！

叮咚香河坊小貼士：1、這湯一定要大火製作口感好，不容易柴。肉片要到最後放，片刻就起鍋肉片鮮嫩。

金針菇肉丸湯，你學會了吧？說說你的新看法吧？一起分享探討更多有關美食小技巧吧？

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