原標題：西北人在石頭縫裡種出大西瓜是啥時候有的？最早在石頭縫裡種莊稼

我們今天都說寧夏硒砂瓜好吃，卻不知它最早源於甘肅，清代就有了

提示：正因為如此，面對好吃的硒砂瓜，也許我們最先想到的不應該只是那句常說的話：櫻桃好吃樹難栽。生態，才是我們的立足之本。

硒砂瓜，寧夏近十幾年產生的一個品牌，可能是外國人沒有見過其種植的方式，就將它稱作是從石頭縫裡長出的西瓜。一些外電也是這麼報道它的，甚至覺得石頭中都能長出西瓜來，應該是神奇無比的。

事實是，所謂的「石頭」不過是當地人把經過風化、被山洪沖刷到山溝里淤積的以石炭係為主的岩石碎片，拉運鋪壓在灰鈣土土壤上，是厚度為10—15cm的砂石層，通過這種方式和手段達到提高地溫、蓄水、保墒的作用。同時，因為砂石中含有人體必需的鋅、硒等微量元素，為積聚大量天然葡萄糖、維生素、氨基酸和多種微量元素提供了獨特的自然條件。又因為種植地處於荒漠化地區，遠離城市和工業，且種植過程不使用農藥，硒砂瓜很快便成了符合現代人綠色環保要求的名品。

香山鄉地處中衛市城區南部山區，東與海原縣興仁鎮接壤，西、北臨常樂鎮，南連甘肅靖遠縣，是2003年原中衛縣行政區劃調整時原三眼井鄉與景庄鄉合併成立的鄉。據說，最早的硒砂瓜就誕生在這裡。

香山，其實是祁連山的一段余脈，據古《中衛縣誌》記載，古香山地域廣大：東至今寧夏靈武市界，西至今甘肅景泰縣界，北至今寧夏黃河南岸，西南至今甘肅靖遠縣界，南至今寧夏海原縣、固原市界。東西長約200公里，南北寬約百公里。這一區域內雖然有黃河流過，甚至造就了黃河大拐彎寧夏第一村——南長灘村，但香下腳下靠近海原、固原一帶卻是不宜人類生存的乾旱苦寒之地。

2009年9月，寧夏媒體掀起了一陣熱潮，聲稱《山海經》中的崇吾之山找到了，發現者是曾任寧夏博物館館長、寧夏文物局副局長的著名史學家周興華。周興華在其當年出版的《塞上古史鉤沉》中披露：寧夏中衛的香山是《山海經·西山經》中所記載的上古神山之一的崇吾之山。此「重大考古」發現一經披露，立即引起社會強烈關注。

周興華稱，關於《山海經》中「崇吾之山」的地理位置，中國歷史地理研究所所長、中國科學院院士譚其驤教授在其所著的《論五藏山經的地域範圍》中也明確考定即今寧夏中衛香山，而中國科學院研究員郭郛在其新著《山海經注證》中贊同並引用了譚其驤教授關於「崇吾之山」即今寧夏中衛香山的考證結論。同時，很多已出版的研究《山海經》的著作，也都贊同並引用譚其驤教授關於「崇吾之山」即今寧夏中衛香山的考證結論。

在《山海經》中，崇吾之山還有一種叫「蠻蠻」的鳥，它僅一目一翼，雌雄須並翼飛行。兩隻蠻蠻不在一起就無法飛行：「 崇吾之山 ，有鳥焉，其狀如鳧，而一翼一目，相得乃飛，名曰蠻蠻。」這種鳥其實就是今天所說的比翼鳥，我們也常用它們比喻恩愛的夫妻和情深誼厚、形影不離的朋友。

然而，這些考古以及比翼鳥的「浪漫」事並不能改變香山一帶乾旱少雨的事實，香山鄉年均降雨量不足200毫米，蒸發量高達2400毫米，是典型的極度乾旱區。在此惡劣環境下，當地農民逐漸摸索出了一套旱地壓砂種瓜的方法。又因為早晚晝夜溫差大，「早穿皮襖午披紗，晚上圍著火爐吃西瓜」也成了當地人們生活的真實寫照。

我們說一方水土養一方人，其實主，一方水土也能養出自己的莊稼與作物的。所以，硒砂瓜出現在這個地方也就成了自然而然的事情。但我們要說的是，最早在地里壓砂種莊稼的卻並不是這裡。據《甘寧青史略》記載：甘肅旱地鋪壓砂田以保墒抗旱，始於清咸豐年間，創始者不知其為何人，在當時的永登、古浪、景泰縣一些旱灘地鋪壓，砂鹵多變為膏腴。砂之種類不一，以石子砂為最上，石片砂次之，細綿沙又其次。砂之功力僅耐三十年左右，則要清除舊砂以更換新砂，勞費甚巨。從此，則開始了利用雨水保農的先河，直到現在，鋪壓砂田仍是乾旱地區所特有的利用雨水保墒措施之一。

今天，我們雖然不能準確描述出永登、古浪、景泰一帶古代生態到底如何，但通過這段記述，我們一定能知道，至少在清代永登、古浪、景泰一帶人就學會用砂石保墒抗旱了，它是當地人民在歷史的生態惡化中艱辛生存的事實，而這也能喚起我們對當下生存環境的珍愛。正因為如此，面對好吃的硒砂瓜，也許我們最先想到的不應該只是那句常說的話：櫻桃好吃樹難栽。生態，才是我們的立足之本。（文/路生）

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