狂熱西點的我被這款中式點心種草，焦香酥脆，做法也簡單，好吃

最近西點我做了很多，基本上每天都會給小傢伙做，是他下午放學回來的下午茶，其實我心裡還是覺得我應該多練習一下做中式的點心，也沒什麼原因，大概就是覺得中國人嘛，應該是中式點心要做的更好一些才對，我不怎麼願意做是因為發麵啊，揉面啊，整形啊這些是需要有很多功夫在裡面的，不到位的話做出來不好看更不好吃，所以，中式點心我覺得更難一點兒，哪怕是做個饅頭，都有很多功夫在裡面，更何況其他的了，我心裡是比較抵觸的，但又時常糾結，做還是不做這是個問題。

我前兩天去朋友家蹭飯的時候吃到了椒鹽芝麻餅，放了很多芝麻，很穌很穌，我以為是她買的，她說是自己做的，立馬就跟她要了方子，回來了自己也嘗試著做了一回，我去，沒想到也是可以這麼簡單的，一次就成功了，簡直有點意外驚喜啊，小傢伙放學回來後連著吃了兩個，我怕他晚上不好好吃飯就控制了一下，不然我怕他能吃三四個，這個椒鹽芝麻餅做起來不難，需要注意的就是，家裡孩子吃的時候讓他坐著不要亂跑，不然回頭你要收拾很久，我們家是沙發上、地上到處都是，我都想教訓他一頓了。

今日推薦——椒鹽芝麻餅

食材：油皮原料

低筋麵粉110克、白糖10克、食用油40克、水50克、鹽2克

油酥原料

低筋麵粉75克、食用油30克

輔料：芝麻椒鹽、熟芝麻、雞蛋液

做法：1、油皮原料和油酥原料分別稱好，放在碗里備用，食材用電子秤稱量準確。

2、分別揉成團，油皮要光滑，油酥要揉搓細膩，然後蓋上保鮮膜一起醒發三十分鐘。

3、醒發好的油皮和油酥分別分成八等分的小劑子，然後用油皮包住油酥。

4、包好的麵皮用擀麵杖擀長，再從上往下的捲起來，全部都卷好後蓋著保鮮膜鬆弛十分鐘。

5、然後再次將所有麵糰擀長，捲起來，重複上一次步驟，這次需要醒發三十分鐘。

6、醒發好後麵糰擀長，撒芝麻椒鹽後從上方三分之一處向下折，下方從三分之一處往上折，再擀長長方形。

7、擀好的麵皮表面先刷一層薄薄的雞蛋液，然後撒滿芝麻。

8、烤箱200度上小火先預熱五分鐘，放在中層烤二十分鐘左右即可取出來，各家烤箱溫度不一樣，200度是個參考值，需要你根據自家烤箱調節，我家是三層的家用小烤箱，這個溫度是夠了的。

溫馨小貼士：

椒鹽芝麻餅還可以做成蔥花、白糖或者其他味道的，你喜歡放什麼隨意加，最後撒芝麻的時候一定要先刷一層雞蛋液，這樣烤熟後芝麻才不會掉，烤箱溫度和烤制時間自己要多看看，芝麻餅鼓鼓的，表面微黃後就可以了，對了，食材裡面的食用油要用沒有香味的，這種椒鹽芝麻餅配一杯花茶或者綠茶都挺不錯的，回頭做一次試試吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！