這四道東北菜，很多東北人都沒吃過，看看你都知不知道吧

一提到東北，可能很多人想的就是下雪，因為東北畢竟在我們國家的北邊，而且冬天特別冷，在以前的時候可能大家還覺得有點落後，所以也沒有很多人會想去旅遊，對東北也一點都不了解，但是隨著近些年來，東北的發展越來越好了，而且東北的明星也越來越多，影響力到現在也越來越大，所以很多人都想去東北旅遊，並且東北菜也慢慢的出現在了大家的飯桌上。

吃過東北菜的人都說東北菜的分量足，而且味道還好吃，都覺得十分實在，但是大家一般吃到的東北菜無外乎粉條燉豬肉或者殺豬菜，這些比較出名的東北菜要說一些比較老的東北菜，或者一些比較罕見的，可能很多人就沒吃過，就連很多東北人看到都不知道我叫不上名字，今天我就來給大家介紹這四道東北菜，看看你都知不知道吧。

首先第一道東北菜就是一道以前的硬菜，叫做雪綿豆沙。這道菜可以說是一道甜點，因為它是用蛋泡糊和糖炸成的，吃的雞蛋蛋清在打發了以後，然後拿去炸制的，是不是聽起來就覺得特別想吃？這菜吃起來外表酥脆，裡面卻是酥軟綿綿，而且很甜。

第二道東北菜就是蒸雞血，這道菜在曾經也是一道硬菜，還被列入了我們國家的一個菜譜。但是現在很多飯店會做這個菜，而且越來越少人知道這個菜，但是這個菜看起來和殺豬菜很像，只不過殺豬菜用的是豬血，而這個是雞血了，這個菜吃起來味道特別香，並且裡面的料特別足，可以說做一盤招待一桌客人都沒問題。

第三個東北菜就是年火燒，這個菜看起來有點像烙餅，也有點像春卷，它是用糯米面做的，並且裡面的餡是紅豆餡，吃起來有點甜味，平時不但可以當成一道菜吃，而且還能當成零食吃裡面的紅豆咬下去還有一顆顆的，吃起來特別彈牙爽口，但這個菜只有一些老東北才知道，不知道你吃過嗎？

最後一個菜叫做東北卧雞蛋，跟其他的地方不同，東北人蒸出來的雞蛋一般都不叫蒸蛋，而叫做卧雞蛋。並且做法也有點不同，他的做法是把整個雞蛋打在盆里，然後不用攪拌，並且在盆底事先抹了油，然後加一點點水和鹽，並且撒上一點調味料，就讓鍋里蒸就行，這個菜也只有在東北才會有，其他人可能聽都沒有聽過，但是現在越來越多的東北人可能都沒有聽過這個菜。

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