剁椒雞翅另一種做法，不僅步驟簡單還開胃下飯，吃一口就忘不了
不知道有沒有人像我一樣，不喜歡吃雞胸脯、雞腿上的肉，反而對雞爪、雞脖子和雞翅這些地方的肉肉感興趣的，特別是雞翅，肉少不膩，吃起來還特別的嫩，真的不要太好吃啦。一般雞翅都是炸、煎或者是烤著吃，不過最近我又開啟了雞翅的另一種做法——剁椒雞翅，嘖嘖，咬上一口感覺，肉質鮮嫩爽滑、香而不膩，配以剁椒的清香辣味，特別的開胃下飯，每次吃這道菜毫不誇張的說能讓你多吃三碗米飯。
剁椒雞翅，其實這道菜做法也很簡單，下面就教給大家簡單的家常做法，可以學會了做給家人吃哦。
準備食材
雞翅中、剁椒醬、生薑、小蔥、大蒜、生抽、料酒、食鹽
製作過程
1、將蒜切成蒜碎，小蔥切蔥花，食材準備好放到盤子裡面盛好備用。
2、新買回家的雞翅中放到水龍頭底下沖洗一遍，去掉表面的髒東西。
3、將雞翅中放到菜板上用刀橫切成兩半，這樣更加方便入味。
4、在鍋里放入適量的水，倒入切成小塊的雞翅中，冷水入鍋焯出血沫，然後放到涼水中沖洗乾淨瀝干水分備用。
5、將焯水後的雞翅放到盤子裡面，加入適量的生抽、食鹽、料酒腌制15分鐘。
6、起油鍋，油開了之後放入蔥蒜、剁椒醬煸炒出香味，然後加入適量的雞翅翻炒幾下盛出來。
7、蒸鍋裡面加入適量的水，然後將炒好的將雞翅盛出來放到蒸鍋裡面，大火蒸15分鐘左右即可出鍋。
一道色香味俱全的剁椒雞翅就做好了，做法是不是很簡單呀？這道菜的精髓主要是剁椒醬，有些小夥伴不是很擅吃辣的，剁椒醬的味道又不是很濃重，一般人都可以接受得了，並且加入剁椒醬還會讓食材更加的鮮美清香，保持天然食材的味道，大家可以嘗試在家裡用剁椒醬做一下其他的食物，比如蒸魚、蒸豆腐等，味道也很棒。
剁椒雞翅是一道非常經典的家常菜，平時家裡來了客人做一盤，做起來很簡單，而且也超級有面子，當做下酒菜也是最好不過的了。咸鮮味美，肉質細嫩爽滑的剁椒雞翅，配上剛蒸好的米飯，吃起來十分的過癮。
對於不擅長廚藝的人來說，只需要買現成的剁椒醬，掌握必要的步驟，火候和味道都很容易把握的，家裡來了客人做上一大盤，營養美味又好看，無論是作為就著米飯吃還是當做下酒菜都是很不錯的選擇。
