剁椒金針菇

用料

金針菇500g剁椒(蒜泥味)適量(依據自己的口味)生抽2湯勺蔥花2根油2湯勺

剁椒金針菇的做法

1. 金針菇撕成一縷縷後洗凈擺盤

3. 根據自己的口味放上剁椒(蒜泥剁椒)，口味重不怕辣的可多放。

3. 入鍋蒸5分鐘。

3. 取出後倒掉盤子里的水，撒上蔥花，倒入適量生抽。

3. 澆上熱油即可。

小貼士

這道菜關鍵在於剁椒，一定要買蒜泥味的，我用的是「賀福記」剁椒魚頭的料。金針菇要等水開後放進去蒸，生抽可以換成蒸魚豉油。

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