這菜長得像菊花，味道很特別，5塊錢一大把，常吃身體好

這兩天秋高氣爽，出去逛一圈都會覺得神清氣爽，聞著路兩旁的桂花香，整個心情都飛揚了。兔兔今天去市場買了新鮮的蔬菜，對，又是蔬菜，兔兔總是做蔬菜，因為兔兔要減肥。

這蔬菜這個時候正上市，味道獨特，外形有點像菊花的葉子，吃起來很鮮嫩，做法也很簡單，這種蔬菜就是：蓬蒿。

蓬蒿平補肝腎，縮小便，寬中理氣。主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安，痰多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻繁，腹痛寒疝等病症。有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。

蓬蒿還和杜甫有些淵源。宣傳，杜甫在四川夔州時，肺病嚴重，眼花耳聾，生活無著，56歲的時候來到了湖北公安，當地人見杜甫心力交瘁，就用蓬蒿，菠菜、臘肉、糯米粉做成了一種美食給杜甫吃，杜甫吃過後讚不絕口，後來，為了紀念杜甫，蓬蒿也被稱為「杜甫菜」。

蓬蒿的做法，兔兔在這裡簡單寫一下。

【配料】

蓬蒿 / 生薑 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、蓬蒿買回來之後去掉老梗，洗乾淨之後瀝干水分備用。

2、鐵鍋熱油，生薑切片倒入鍋中煸炒出香味。

3、倒入蓬蒿翻炒幾下，蓬蒿含水量不小，所以大火爆炒就可以了，不需要加水，不要炒黃了。

4、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精即可。

一盤清新爽口的清炒蓬蒿就炒好了，大家看看怎麼樣？

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