喜歡吃醋者請注意：三類葯和醋「相剋」

許多人做菜喜歡放醋調味，許多人把每天喝醋作為養生方法堅持，這些本是一種健康之道。不過，容易被人忽略的是，有人喜歡吃醋的同時卻長期服用一些藥物，其中有些藥物很可能與醋「相剋」，因醋-葯間的相互作用，影響藥物療效，甚至對健康產生新的損害。

在日常用藥中，主要有以下三類會與醋「相剋」。

■胃藥

主要指抗胃酸類藥物，如小蘇打、胃舒平、達喜等。這類藥物呈鹼性，通過中和胃酸來緩解胃部不適。食醋中的大量有機酸——醋酸進入胃中，不僅直接降低胃液的pH值，還會刺激胃酸大量分泌，而服下的含鹼性成分的胃藥又馬上與醋酸發生中和反應，使這些藥物的藥性失效。這不僅使胃病得不到有效治療，醋酸如果長時間保持這種狀態，還會對胃黏膜造成損傷，甚至引發胃潰瘍、胃穿孔等嚴重後果。

■紅霉素

紅霉素類藥物通常是膠囊的劑型，這主要有兩個原因：一是紅霉素怕酸，膠囊通過胃直接到達腸道，腸道環境偏鹼性，有利於弱鹼性抗生素的溶出；二是紅霉素中有不穩定的內酯鍵、苷鍵等化學鍵，膠囊可避免其在酸性環境中產生水解反應而失去活性和藥用價值。

■磺胺類藥物

這類藥物中常見的復方磺胺甲惡唑比較「害怕」醋帶來的酸性環境。一方面這類藥物是弱鹼性，在酸性環境下會降低藥力。另一方面，這類藥物分解後，產生的乙醯化磺胺及少量葡萄糖醛酸結合物，需經腎臟過濾排出體外。但是，這些物質呈結晶狀態，溶解度較低，很容易大量蓄積在腎臟中產生結石。輕微的癥狀表現為結晶尿，嚴重的會尿血、尿路堵塞，直接使腎臟受到損傷。因此，服用磺胺類藥物時，不僅不能接觸食醋等酸性食物，也不能同時服用酸性藥物（如維生素C等），必要時還應服用一些小蘇打或鹼性藥物來保證尿液的鹼性環境，並多喝水來加快結晶的排出。

最後還要提醒大家，吃藥切記遵醫囑，飲食中拿不準的問題，也應及時諮詢醫生，必要時候應忌口。

（據江蘇新聞、人民網）

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