兒子老惦記我做這菜，三天兩頭准做一次，開胃下飯，兒子吃嗨了
原創美食第138篇 圖文 小魚試吃
家有吃貨一個真的拿他沒辦法，兒子今年6歲了，是一個愛吃又愛玩的小男生。天氣越來越冷了，一下班回到家也是餓得不行，總想著弄點簡單又好吃的，因為煮了米飯後，一定要搭配好吃的菜肴一起吃才實在，最好是有葷有素的那種菜，這樣就不用單獨的再炒一盤青菜了，最好是大人小孩都能吃的那種，我們家兒子只要有肉就行，還是無肉不歡的那種，想來想去，還是這道家庭版道麻辣香鍋最合適了。雖說是晚餐，但也不能馬虎，一定要吃飽了。在我們家三天兩頭准做一次，然後再搭配一道湯，這樣一家人的晚餐就搞定了。是不是很簡單呢？
這道菜是我家小朋友的最愛，平時兒子不怎麼愛吃素菜的，可做成麻辣味的，他超級喜歡呢，土豆，洋蔥，胡蘿蔔加到香鍋裡面，這樣做出來的香鍋不但香，還很開胃，瞬間變得好吃起來，丸子特別的入味，連配菜也很香，兒子胃口大開，這樣做成麻辣味的，兒子就不挑食了，吃菜也吃肉，體質才好。麻辣香鍋可以說是一道非常簡單單的家常美味了，特別的受歡迎，把好幾樣食材，葷素搭配在一起，用麻辣鮮香做成底味，味道比飯店的還好吃哦。
丸子可以是香菇豬肉丸子，也可以是魚丸子，今天搭配的這幾樣食材都是很有營養的，像土豆，洋蔥營養價值都非常的高，麻辣香鍋不單是小孩的最愛，大人也喜歡吃哦。兒子老惦記我做這菜，三天兩頭准做一次，開胃下飯，兒子都吃嗨了。做一大鍋全家都吃個精光，一點都不剩了。
家庭版麻辣香鍋
食材：小丸子大約300克，土豆一個，胡蘿蔔一個，一個洋蔥，青椒一個，紅椒一個，芹菜少許，蒜子少許，干辣椒少許，小蔥，生薑少許，花椒少許，香鍋料，麻油，生抽各少許。
做法：
1、把洋蔥洗凈後，切小塊，土豆去皮後切片，土豆片比平時切的還要厚一些，再切一些青紅椒，青紅椒切成塊狀，芹菜洗凈後去老筋，然後切斜段，蒜子切成蒜片，生薑切片，小蔥切小段，干辣椒切段。
2、鍋中放入清水，下入丸子焯一下水，土豆下鍋，下入胡蘿蔔，水中加少許鹽，大後燒開，芹菜下鍋，青紅椒一起下水，過一分鐘後撈出。
3、鍋鍾加入食用油，下入姜，蒜子大火煸炒，加入花椒，干辣椒，加入洋蔥翻炒一下。
4、加入剛焯過水大食材，大火把水份炒干，再加入麻辣香鍋料，淋入少許料酒，生抽，加入麻油，白糖，再一次炒干就完成了。
5、最後撒上少許蔥花。
