這菜，對眼睛和大腦特別好，深秋要多給孩子吃，體質強健學習好！

非常簡單快速的魚料理, 甜味的醬汁和鮮美的魚肉, 搭配著白飯享用讓人一口一口的停不下來, 是一道連小朋友也會喜歡的菜肴！常食三文魚能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的蝦青素更是唯一能穿透血腦屏障，可以作用於腦細胞和眼球視網膜的類胡羅卜素，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。三文魚還能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。這菜，對眼睛和大腦特別好，深秋要多給孩子吃，體質強健學習好！

烤蜜汁鮭魚

預備食材（1-2人）：

鮭魚（三文魚）1片(約180克)

~~ 蜜汁醬~~

青蔥2根(切成蔥花)、醬油1大匙、醬油膏1大匙、蜂蜜2大匙、檸檬汁1小匙、米酒少許、姜粉少許、白鬍椒粉少許、麻油少許

步驟：

Step1.將旋風烤箱預熱至350度F 或177度c. 把鮭魚放在噴有防沾油的錫箔紙上.

Step2.把所有蜜汁醬的材料混合均勻.

Step3.把蜜汁醬淋在鮭魚上腌約10分鐘,

Step4.烤約15分鐘後, 把烤盤中的蜜汁醬舀起, 再次淋在鮭魚上.

Step5.再用低溫上火(Broil-Low) 烤約2分鐘即可出爐.

小提醒:

*如果是傳統式上下火烤箱,須將烤箱溫度提高至375度F或191度C,烤的時間不變.

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