平價版人蔘，泡水，煲湯都可以，補氣益血，老少皆宜

大家都知道人蔘，而且給人蔘冠上了一個高不可攀的稱謂:「起死回生」(武俠劇)。但是，在參類的補藥中，除了人蔘，還有一味党參。党參和人蔘都是屬於補氣的藥材，而且党參和人蔘有很多相似功效，出於對人蔘高昂價格的考慮，所以一般情況下，党參成了平價版人蔘，即人蔘替代品。

党參的吃法做法有很多，熬粥、煲湯、泡參茶又或者直接蒸煮食用都是可以的，生津養血，補脾益肺。上圖即是党參枸杞烏雞湯，這種做法既喝到了雞湯的營養，又吃到了党參的療效，事半功倍。

党參的外形為長圓錐形，根粗壯，很少有分支，根長在八厘米以上，最長的有30cm之長，直徑寬度在0.5-2.5cm之間，顏色多為灰褐色或者灰棕色。人參與它外形之區別在於根有分支，根長在30-60cm，黃白色圓錐形或紡錘形狀。

党參作為平民版人蔘，它的功效同樣是不敢小覷的。有增強免疫力，緩解疲勞的作用，下班回到家，這時候的你喝上一口党參烏雞湯又或者党參枸杞茶，準保是卸去疲勞，一身輕鬆不少;重要療效補中益氣，對於中老年時期的朋友來說，是養身過程中不可或缺的食材，它能讓你精氣神盡顯年輕，正如某廣告詞所說「腰也不疼了，腿也不痛了，上樓不喘一口氣。」;健脾益肺，對於脾胃虛弱，常四肢乏力而且食少便溏，以及有慢性腹瀉的人來說，食用党參有很好的改善效果，對脾胃的保護加強了，抵抗力也有明顯的提升。

因為党參是作為補氣益血的一味藥材，所以肝火旺盛的人群要避免食用，以免上火嚴重。另外党參禁止與黎蘆一同食用，黎蘆有強烈的催吐效果，入口即吐，且有毒性，而党參是需要內服才可以發揮療效作用的，所以不可同食。党參有如此多之功效，便是老少也咸宜，平價也能買「人蔘」，何不多多食用，讓自己「永葆年輕」！

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