維C之王——棗,這些腎友別多吃!相互轉告吧
原創: 腎上線醫生團 腎上線
秋干物躁,水果正好是補水潤燥之佳品,腎友們適當吃吃水果是極好的。
棗,作為現在的應季水果,腎友們應該怎麼吃呢?跟隨腎上線一起來挑一挑吧!
鮮棗,真正的維C之王!
鮮棗,除了富含膳食纖維,維生素C更是水果中的王者。同等重量下,鮮棗的維生素C含量大約是梨的40倍,檸檬的10倍,橙子的8倍,比大家普遍認為的維C佼佼者獼猴桃還要高。
維生素C,在歷史中還有非常有名的故事。很多文獻記載了大饑荒、淘金熱、海外探險時期的人們,因為沒有足夠的維生素C來源導致維生素C缺乏,患上「壞血病」,牙齦出血、牙齒脫落、瘀斑、抑鬱,甚至死亡。
而僅僅只要幾顆鮮棗,就可以滿足人們一天的維生素C需求。
鮮棗,對貧血腎友特別有好處!
對於貧血的患者,鮮棗是個好東西。研究表明,維生素C可以促進鐵的吸收,這也是為什麼醫生在給患者使用鐵劑治療貧血時,可能會建議患者同時喝一杯橙汁或者服用維生素C片來促進鐵劑的吸收。從上面的介紹我們可以看出,不只是橙汁,鮮棗也是補充維生素C不錯的膳食來源。
值的指出的是,鮮棗做成干棗,維生素C大量丟失,對鐵吸收的促進作用反而大大減弱。
請互相轉告:
鮮棗,這些腎友要少吃或者不吃!
雖然吃棗對身體有好處,但是,有些腎友棗子要少吃或者不吃:腎功能不全和尿毒症的腎友。
這是因為棗的含鉀量極高,而腎功能不好的腎友,腎臟排泄鉀的能力下降,吃多了棗,造成鉀在血液中堆積是非常非常危險的,許多尿毒症腎友就是因為不注重鉀的問題,高鉀血症而猝死。
100g棗所含鉀的量
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100g鮮棗是多少呢?大約就這麼一串,中等個頭6、7顆左右。
棗子又脆又甜真好吃,有時玩著手機吃著棗,一不小心,一兩斤棗下肚,很容易造成腎功能不全和尿毒症腎友血鉀升高。再重申一遍,高血鉀非常危險,請小夥伴們相互轉告,如果腎功能不好,棗子少吃。
鮮棗的含糖量也很高,對於血糖控制不佳的腎友,暫時也要少吃或不吃。
那腎功能正常、沒有高血鉀、沒有血糖高的腎友可不可以多吃一點棗呢?可以,但記得腎上線常和大家說的嗎?---雨露均沾,再好的食物也要不可獨寵啊!一兩把棗子(200g)左右就夠了。
參考文獻:
treatment of iron deficiency anemia in adults.uptodate
treatment and prevention of hyperkalemia in adults.uptodate
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