金針菇光涮火鍋就虧了，這樣做更美味，簡單好吃不上火
美食
10-20
你只知道金針菇能涮火鍋？那你就大錯特錯了，不只是大錯特錯，更是虧。這道涼拌金針菇比火鍋里的金針菇更美味，除了好吃以外，做法還特別簡單，簡簡單單幾步，美味好吃不上火。金針菇性寒，味甘、咸，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症，益智。金針菇的好處多多，不過大家一般吃火鍋的時候最先想到它，今天介紹完這個做法，你還會選擇火鍋里放金針菇嗎？
涼拌金針菇
By 水憐憂
配料：
金針菇 100克、牛肉醬 適量
烹飪步驟：
1.金針菇洗凈，切掉根部。
2.準備一鍋清水。
3.煮至完全沸騰。
4.然後將金針菇放入沸水中，燙煮1-2分鐘即可。
5.用漏網撈出金針菇，放入冷水降溫。
6.瀝干水分。
7.鍋中放入牛肉醬，金針菇不是很多，倒入少許就可以，可以看到配料很足，無需再添加別的調料。
8.用筷子拌勻，一道非常簡單的小冷盤就完成了。
烹飪小貼士：
1、如果沒有這款醬料，可以根據自己喜好調配即可。
2、醬料拌勻後，可以靜置半小時，入味後再食用更佳。
3、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」。
4、金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用。
5、金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。
你覺得涼拌金針菇怎麼樣？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
